[Zero Cake school] Воздушные сладости. Пакет «Практик» (Светлана Шубина)

​

Курс по созданию пп-десертов «Воздушные сладости»: зефир, маршмеллоу, птичье молоко

Кому подходит курс

• Новичок. Вы только вступаете на тропу кондитеров, и возможно даже не держали миксер в руках.
• Вы за ЗОЖ. Вы приверженец правильного питания, но в тоже время любите баловать себя вкусными и полезными десертами.
• Профи. Вы профи кондитерского ремесла и хотите получить новые знания, расширить продуктовую линейку пп - десертов.
• Домашний кондитер. Выпечка - ваше хобби, а возможно и дополнительный источник дохода.

Программа курса «Воздушные сладости»

• Фисташковый ломтик без сахара с малиной
• Зефир без яиц на сахаре (подходит для веганов)
• Зефир без сахара на соке «Воздушный пончик»
• Ягодный зефиросендвич без сахара
• Зефир с мармеладом без сахара
• Ягодный ПП-торт «Птичье молоко» без сахара
• Флюдеболли с шоколадной начинкой» без сахара
• Ягодный ломтик без сахара
• Маршмеллоу без сахара
• Кофейно-шоколадный зефир «Мокко» без сахара
• Протеиновое «Птичье молоко» без сахара

Бонусы

• Темперирование шоколада без сахара
• Технологическая карта по приготовлению глазури без сахара

Пакет «Практик»

•Доступ к 11 видеоурокам на 12 месяцев
•11 техкарт с подробным описанием процессов и расчетом КБЖУ
•Технологическая карта по приготовлению глазури для зефира
•Бонусный видеоурок по темперированию шоколада
•Поддержка куратора в комьюнити
•Сертификат о прохождении курса​