Сериал-видеокурс «Иди кушать!». Тариф К столу (Валерия Рослякова)

​

Программа

Серия 1. Ажурные блины без первого кома
Серия 2. Сырники, которые не разваливаются
Серия 3. Жареные пирожки с чем угодно
Серия 4. Сочные котлетки с хрустящей жареной картошкой
Серия 5. Чесночный цыплёнок бабочкой и тот самый летний салат
Серия 6. Нежнейшая печёнка с шёлковым пюре
Серия 7. Фаршированные перцы 2.0
Серия 8. Борщ
Серия 9. Живой мастер-класс «Бефстроганов и по-настоящему рассыпчатая гречка»

Карточки с рецептами PDF, в которых подробно законспектированы вся технология и авторские лайфхаки
Чат участников вместе с куратором

14 серий про блюда, которые вы и так готовите почти вслепую, но давно перестали ими удивляться. Никакой высокой кухни и охоты за редкими ингредиентами. Только то, что и так есть на вашей кухне, просто собранное с вниманием к нюансам, которые решают всё.

Каждая серия – это видео ~25 минут, где мы готовим вместе, я разбираю, что может пойти не так, и делюсь фишками, которые усиливают вкус без лишних продуктов.

Вот что внутри: ажурные блины без первого кома, сырники, которые не разваливаются, сочные котлеты с хрустящей картошкой, борщ, плов как из ошпаза в Ташкенте, домашний Наполеон и ещё восемь блюд, которые вы впервые попробовали в детстве и с удовольствием готовы есть всю жизнь.

К каждому блюду я даю не только рецепт, но и принцип: почему тесто становится воздушным, почему одни продукты держат форму на сковороде, а другие расползаются, как температура и время меняют вкус одного и того же блюда. Освоив логику один раз, вы перестаёте зависеть от рецепта и начинаете готовить по памяти и по ощущению.

Этот сезон выйдет только один раз, премьерой, как у обычного сериала, повторять я его не буду.