Сборник рецептов Конфитюры и не только (Ольга Демидова)

​

Рецепты:
1.Чёрная смородина -крыжовник-розовый перец
2.Кабачок-лимон-мята
3.Абрикос-карамельный шоколад
4.Банан-ревень-маракуйя
5.Ежевичное желе
6.Сюльт
7.Яблочно-карамельный джем
8.Инжир-апельсин
9.Клубника-дыня
10.Слива-миндаль
11.Варенье из арбузных корочек
12.Вишня с фисташкой
13.Пряная брусника
14.Клюква-апельсин-имбирь

!!!В сборнике помимо шикарных и одновременно простых рецептов вы найдете ответы на вопросы :

? Чем отличаются друг от друга варенье ,джем и конфитюр?
? Что такое сюльт , и с чем его едят ?
? Как получить стабильную текстуру без желирующих веществ?
? Как сохранить максимум вкуса ?
? И ,конечно, узнаете для себя новые и интересные вкусовые сочетания!