[savkina_ek] Прямоугольные торты (Екатерина Савкина)

​

С помощью видеоуроков и подробных текстовых рецептов ты научишься:
Готовить современные и стильные торты
4 популярным вкусам
Создавать собственные вкусовые сочетания
Приготовить торт любого размера и длины
Простым но эффектным техникам декора

Программа курса:

Урок 1
Инструменты и ингредиенты
Необходимый инвентарь для приготовления
Демонстрация где купить подложки нужного размера

Урок 2
Теория десерта
Как посчитать нужный вес и размер торта
Какие подложки использовать или сделать
Как упаковать длинный торт для транспортировки
Как пересчитать рецепт на нужный вес и размер

Урок 3
Манго-Маракуйя
Цитрусовый бисквит
Начинка манго маракуйя
Сборка торта

Урок 4
Яркий декор
Правила выравнивания прямоуголного торта, с острыми углами
Декор из крема
Декор цветами
Декор бусинами

Урок 5
Персик-миндаль
Миндальный бискивт
Начинка и хрустящий слой
Сборка торта

Урок 6
Черника-Лимон
Черничный бисквит
Черничный крем и лимонная начинка
Сборка торта

Урок 7
Кофе-Халва
Шоколадно кофейный бисквит
Приготовление ХАЛВЫ
Кофейный мусс
Сборка торта

Урок 8
Длинный торт
Сборка торта длиной почти 1 метр
Декор торта в стиле Ламбет
Декор кремовыми цветами