[Pastry-school] Cake to-go (Елена Крохмаль)

​

10 лучших рецептов.
Все секреты приготовления трендовых и очень вкусных тортиков в стаканчике.
Все секреты приготовления вкуснейших бисквитов, нежных кремов, ганашей, конфи и желе, а также сборки и хранения тортиков в стаканчике.

Преимущества:

• Новый тренд
  Легко быстро приготовить у себя на кухне
• Удобно
  Можно брать с собой, на прогулку, природу или в дорогу
• Бери с собой
  Вкуснейшие тортики на любой вкус в очень удобном формате
• Выгодно
  Пользуется популярностью у заказчиков

Чему вы научитесь:

• Делать вкуснейшие бисквиты, 10 вариантов
• Делать нежные и стабильные кремы, 10 рецептов
• Готовить вкуснейшие начинки, 10 вариантов
• Правильно собирать тортики и стабилизировать их
• Просто и эффектно украшать тортики в стаканчиках
• Делать надписи на тортиках к любому событию

Ваши Cakes-to-go будут самыми вкусными.

Программа:

Ингредиенты и инструменты

Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов с указанием количества, которые понадобятся на курсе.

Книга рецептов десертов

Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе.

Торты:

1. Торт «Тоффи», шоколад — карамель
2. Торт «After 8», мята — шоколад
3. Торт «Задорная малинка», малина — апельсин
4. Торт «Ванильное облако», ваниль — белый шоколад
5. Торт «Баунти», кокос — молочный шоколад
6. Торт «Пьяная вишня», вишня — ром — шоколад
7. Торт «Апельсин в шоколаде», темный шоколад — апельсин
8. Торт «Карамельное яблочко», яблоко — соленая карамель
9. Торт «Клубничка», клубника-ваниль
10. Торт «Йогурт — голубика»

Сборник включает в себя подробный видеоурок по приготовлению, сборке и украшению тортов-в-стаканчиках на примере начинки «Тоффи», объясняющий всю технологию и принципы приготовления этих тортов, а также книгу рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления 10 вариантов начинок этих вкуснейших пирожных.

Автор Елена Крохмаль

• Шеф-кондитер Pastry-School.Online.
• Выпускница Международной кондитерской школы House Pastry Lab.
• Диплом кондитера, Curso Basico Online de Pasteleria.
• Курс по работе с шоколадом, Juegoes con el Chocolate. Nevel 1.