[Labfood] Картошка по-барски (Яна Нетреба)

​

Как из картошки за 50 рублей приготовить блюдо, которое не стыдно поставить на стол — от ресторанных техник до ЗОЖ-рациона

Вам точно поможет этот гайд, если:

• Все привычные блюда уже надоели
• Кажется, что картошка — это только пюре и жарка? Вам нужны эти техники: гратен, ньокки, папильот, драники по-ресторанному
• Хотите, чтобы картошка была хрустящая и не превращалась в кашу, либо чтобы успела подготовиться вместе с другими овощами и не была сырой.
• Хотите знать, как готовить из картошки полезно для стройности и здоровья
• Хотите готовить бюджетно, но так, чтобы результат выглядел и ощущался как блюдо из ресторана
• Обидно, что картошка есть в каждом доме, а готовите вы только пюре
• Нет времени на мудрёные рецепты, хочется раз-два и готово

Интересно, а что внутри?

• 22+ авторских рецепта - от привычной классики до ресторанных техник
• 4 тематических блока: 30Ж. духовка, плита, мультиварка - на любой случай и настроение
• Быстрые рецепты за 20-30 минут и с Минимальным бюджетом
• «Крошка-картошка» с 3 белковыми начинками - сытный ЗОЖ-обед без готовки заново каждый день
• Отдельный блок ЗОЖ - польза нарёной и схлаждівной картошки, картофельной кожуры мундире, разбор сортов
• Проверенная практикой технология - справится даже новичок
• * Ресторанные техники дома:
  драники и рёшти с щучьей икрой и страчателлой, ньокки с шалфейным маслом, гратең папильот с рыбой и вином
  А если нет шалфея, покажу как заменить на петрушку (хихик!)

Что изменится после гайда:

• Блюда из простой картошки с вау-эффектом
• 5+ ресторанных техник: гратен, ньокки, драники по-ресторанному
• Полезно и бюджетно — картошка за копейки
• ЗОЖ-рецепты для стройности без потери вкуса
• Гарантия результата по шагам, гости попросят добавки

Что конкретно я смогу приготовить?

Раздел 1. ЗОЖ рецепты с картофелем (pdf-рецепты)

• “Крошка-картошка”. Любимая заготовка от Яны с ассорти белковых начинок (видеоурок)
• Полезный крем-суп из картошки и кабачка
• Рыбка папильот с картофелем
• Изысканный нисуаз
• Салат-гарнир с молодым картофелем в греческом стиле
• Салат-гарнир с молодым картофелем, редисом и зеленью
• Полезная картофельная фриттата к завтраку
• Балийское рыбное карри с молодым картофелем

Раздел 2. Готовим картофель в духовке (pdf-рецепты)

• Сытный пирог с картофелем, сыром и зеленью (видеоурок)
• Уютный пастуший пирог
• Эффектный сливочный картофельный гратен
• Ассорти запеченных овощей (правила запекания)
• Запеченные утиные ножки с картофелем
• Картофель по-американски: лодочки с начинкой

Раздел 3. Готовим картофель на плите (pdf-рецепты)

• Идеальная жареная картошка по всем правилам с особым салатом (видеоурок)
• Хрустящий рёшти – картофельный пирог из Швеции
• Картофельные ньокки в сливочном соусе с шалфеем
• Кыстыбый – татарская лепешка с картофелем
• Золотистые драники по-ресторанному: с страчателлой и щучьей икрой
• Алу гоби – индийское блюдо из картофеля и цветной капусты

Раздел 4. Готовим картофель в мультиварке (pdf-рецепты)

• Наваристый картофельный суп
• Насыщенное картофельное рагу

Теория

• Польза в картофеле. Как сочетать картофель в меню и здоровый образ жизни
• Сорта картофеля: как его выбирать и куда использовать
• Правила запекания, как получить вкусную и сочную, а не сухую картошку

Вы получите:

• Гайд на 40+ страниц
• 22+ рецепта
• Бонусные рецепты
• 3 видео-урока