Кулинарный практикум по быстрым ЗОЖ-заготовкам. Тариф Самостоятельный (Мария Кардакова)

​

Подготовка кухни и основы заготовок
Неделя 1

Кухня, на которой быстро готовится: аудит, зоны, организация холодильника
Инвентарь и контейнеры: необходимый минимум — и что покупать не нужно
Пищевая безопасность: сроки хранения, охлаждение, разморозка
Основы вкуса: почему «полезное» бывает невкусным и какие 6 способов это исправить
Готовка без рецепта: как правильно резать, варить, жарить, солить, запекать
Основы бэч кукинг (batch cooking): виды заготовок, блюдо-конструктор, как оживить вчерашнюю еду

Неделя 2
Заготовка на неделю
Собираем разнообразные завтраки обеды ужины в течение недели на базе заготовок за 15 минут
Фрикадельки, куриное филе, булгур и гречка, белая рыба, сырные плюшки и много-много овощей

Неделя 3
Еда с собой: работа, школа, дорога
Новый набор продуктов: запекаем индейку и рыбу, варим рис и киноа, делаем соусы. Утром бокс собирается за 5 минут.
Выбор ланч-бокса, правила свежести, чек-лист сборки.