[kasadelika] Комбо 1 Нарезные пирожные NEW + сборник нарезных пирожных

​

Нарезные пирожные 2.0

Медовик-абрикос (медовые коржи, сметанный мусс с ряженкой, абрикосовое конфи, карамельный ганаш)
Ферреро роше (шоколадный бисквит, хрустящий слой, шоколадно-фундучное креме, мусс с Нутеллой, шоколадный ганаш)
Груша-Дор блю (миндальный бисквит, грушевое конфи. крем с сыром Маскарпоне и голубым сыром Дор-блю, ванильный ганаш)
Лимонный чизкейк (маковый бисквит, чизкейк без выпечки с цедрой лимона, лимонное креме, меренга)
Клубничный йогурт (бисквит Джоконда, клубничное конфи, клубничный крем, йогуртовый мусс, ванильный ганаш)


Шоколадная глазурь на покрытие (Нюансы и лайфхаки покрытия шоколадной глазурью. Как снизить себестоимость глазури)
Декорирование нарезных пирожных ( нанесение кремов различными насадками. Ванильный ганаш, карамельный ганаш,
шоколадный ганаш с фундучным пралине. итальянская меренга)


+ Сборник Нарезных пирожные 1.0

Не сложные в приготовлении, доступный состав ингредиентов, информация по замене некоторых ингредиентов на более бюджетные,
чтобы уменьшить себестоимость изделий без потери вкусовых качеств. Схема нарезки, советы по упаковке и заказе рамок для приготовления

Малиновый пломбир (сливочный бисквит, малиновое конфи, малиновый мусс)
Арахисовый латте (миндальный бисквит, хрустящий слой с вафлей, арахисовый ганаш, кофейный мусс)
Шоколадно-карамельный (шоколадный бисквит, соленая карамель, ганаш на молочном шоколаде)
Пряный чизкейк (пряный бисквит с орехами, чизкейк, взбитая карамель, сливочный мусс)
Шоколад-манго-маракуйя (банановый бисквит, мусс на молочном шоколаде, мусс манго-маракуйя)