Домашняя колбаса. Уровень 2 (Татьяна Шкода)

​

Мясные деликатесы на домашней кухне. Натуральный вкус – без консервантов и искусственных добавок. Просто. Полезно

Чему вы научитесь:
Правильно работать с фаршем
Создавать вкусные колбасы дома
Работать с нитритной солью

Для кого этот курс?
Начинающие- Оптимальные рецепты для первых экспериментов с минимальным набором ингредиентов и инструментов.
Любители - Получите проверенные рецепты, лайфхаки в приготовлении колбасных изделий
Гурманы - Создадите деликатесы отвечающие вашим вкусовым предпочтениям на 100%

Содержание. Уровень 2

Бастурма из говяжьей вырезки
Сервелат
Рёбра свиные варёно-копченые
Пепперони
Куриные сардельки с сыром и кетчупом
Салями
Мясной хлеб
Колбаски гриль