Новые складчины | страница 2

​

Золотая корочка без лишних калорий

Я сделала сборник "Магия аэрогриля", чтобы вы не ломали голову, что же делать с очередным гаджетом!
Книга содержит сбалансированные рецепты, которые можно подать как на завтрак, так на обед или ужин!
Это отличный способ подать "классику" в непривычном исполнении или попробовать что-то новенькое!

Время
Этот сборник собрал в себе потрясающие рецепты, которые можно приготовить буквально
за 20-30 минут.

Это вкусно!
В сборнике вы найдёте разнообразные варианты сладких и несладких рецептов! А так же вкусные дополнения к ним!

Порадуйте себя и своих близких блюдами с золотистой корочкой без вреда для фигуры!

​

В программе мастер-класса:

• Место круп и бобовых в сбалансированной тарелке.
• Роль глютена.
• Составы: качество белка и клетчатки.
• Гармоничные сочетания для вкусных и сбалансированных блюд.
• Польза и применение различных круп и бобовых.
• Повышение биодоступности питательных веществ.
• Способы снизить вздутие, когда едим бобовые.
• Простые рецепты на каждый день.

Поймете, как сочетать крупы и бобовые, чтобы получать максимум белка с полноценным составом аминокислот. Заберете 12 и более простых и практичных рецептов. Познакомитесь со способами повышения усвоения питательных веществ. Узнаете, как снизить вздутие при употреблении бобовых.

Приглашаю вас в гастрономическое путешествие онлайн с Вероникой Порсиной:

• Экскурсии со своей кухни по продуктам, кулинарным находкам и блюдам стран мира.
• Актуально круглый год! Три мастер-класса о том, как превратить “базовую еду” в восхитительный гастрономический опыт
• Крупы. Орехи. Соусы. Это не просто продукты. Это три основы, на которых держится вкусная кухня, наполняющая энергией и ресурсом

Мы выбираем продукты глазами и привычками, а можем выбирать через знания и творчество.

Почему и какие углеводы нам так нужны? Действительно ли нужно убрать весь глютен? Как приготовить крупы вкусно? Как избежать вздутия от бобовых? Почему орехи так полезны для мозга и кожи? Как сделать обычное блюдо с помощью соуса гастрономическим удовольствием?

Здесь то место, где кулинарное творчество встречается с научной поддержкой, вкусом и простотой применения каждый день!

Для кого подойдет этот мастер-класс:

• Домашним кулинарам и гурманам, кто готовит для себя и своих близких
• Мамам, которые кормят семью и хотят, чтобы еда была полезной и вкусной
• Людям на растительном или постном питании
• Специалистам по питанию, которые хотят углубиться в эту тему и составлять рационы с включением круп и бобовых
• Всем, кто устал от противоречивой информации и хочет выстроить свою систему в питании, которая будет работать годами

Автор Вероника Порсина:

• Практикующий нутрициолог-кулинар, коуч по здоровью, специалист по микробиому, ферментации и сбалансированному рациону питания.Погружаю в мир ароматов специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке. С любовью обучаю, как еда, сон, мышление и движение работают вам на пользу!
• Свой богатый многолетний практический опыт ферментации расширила обучением в Гарвардском Университете (США) на сертифицированном курсе «Ферментация: научный подход к приготовлению пищи с помощью микробов».
• Применяю знания Аюрведы и Тибетской медицины для гармоничного сочетания продуктов и специй под индивидуальную задачу.
• Свои кулинарные навыки обогатила в ведущей европейской школе для шеф поваров Rouxbe на сертифицированной курсе Culinary Rx (Rx значит «до лечения», то есть профилактика).
• Автор серии кулинарных онлайн курсов по ферментированию продуктов по сезонам, а также курсов и программ по сбалансированному рациону питания и образу жизни.
• Спикер экспертных программ по здоровью и международных конференций.
• Помогаю вам сделать ваш животик счастливым — внедрить здоровый образ жизни и сбалансировать рацион, найти ваши личные стратегии на пути к здоровью.
• Погружаю в мир ароматов, специй и вкусных сочетаний в вашей тарелке.

6 марта 2026

​

Если вы:

• хотите, чтобы муж тоже ел полезную еду и просил добавки
• не любите диеты, но хотите чувствовать лёгкость и энергию
• стремитесь продлить свою жизнь и укрепить здоровье
• хотите питаться вкусно, но без сложных ингредиентов
• заботитесь о разнообразном, сбалансированном и вкусном питании своих детей
• устали искать рецепты каждый день и хотите готовое решение

​

Если вы:

• хотите, чтобы муж тоже ел полезную еду и просил добавки
• не любите диеты, но хотите чувствовать лёгкость и энергию
• стремитесь продлить свою жизнь и укрепить здоровье
• хотите питаться вкусно, но без сложных ингредиентов
• заботитесь о разнообразном, сбалансированном и вкусном питании своих детей
• устали искать рецепты каждый день и хотите готовое решение

​

Если вы:

• хотите, чтобы муж тоже ел полезную еду и просил добавки
• не любите диеты, но хотите чувствовать лёгкость и энергию
• стремитесь продлить свою жизнь и укрепить здоровье
• хотите питаться вкусно, но без сложных ингредиентов
• заботитесь о разнообразном, сбалансированном и вкусном питании своих детей
• устали искать рецепты каждый день и хотите готовое решение

​

Программа питания на 1600 калорий, 100 г белка и 25-30 г клетчатки в день — без красного мяса, птицы, мясных субпродуктов, добавок протеина и псиллиума.

Ленивое меню 3.0 — готовое решение против «не знаю, что приготовить», «а вдруг мне чего-то не хватает» и «как же надоело каждый день стоять у плиты».
Это реалистичная еда на каждый день, которую действительно выполнимо готовить на постоянной основе, а не только по праздникам и когда приходит вдохновение.

Программа полностью адаптирована под заготовки и отвечает на вопросы:

• какие контейнеры выбрать, что и как заготавливать, сколько хранить и как
• разогревать еду. Рецепты просты в приготовлении, даже если выглядят
• сложными — если ты можешь нарезать овощи и сварить гречку, ты сможешь
• приготовить все, что видишь на фото ниже.

Хочешь питаться вот так, готовя всего два раза в неделю?

В «Ленивом меню 3.0» тебя ждут 7 вариантов рациона на день.
Каждый в среднем на 1600 ккал, 100 г белка и 25-30 г клетчатки. Для каждого рациона прописано не только КБЖУ, но еще и содержание клетчатки, омега-3 и 12 микроэлементов. Всего в меню 21 неповторяющейся рецепт.

А еще к каждому варианту рациона есть отдельный список продуктов, чтобы покупать не все сразу, а только то, что понадобится в ближайшие дни.

Пошаговые фото-инструкции к каждому рецепту.
Не просто «мелко нарежь и отвари до готовности», а «нарежь вот так, чтобы получилось вот так». Ты будешь точно знать, как должна выглядеть твоя еда на каждом этапе — максимальная наглядность, чтобы готовить дома было легко и комфортно.

Заготовки на все случаи жизни!
Завтраки, чтобы быстро поесть с утра и убежать по делам.
Обеды с собой.
Ужины, чтобы вернуться домой вечером и сразу поесть, а не стоять у плиты, когда и так уже нет сил.
Реалистичное здоровое питание подстраивается под тебя и делает твою жизнь проще, а не подчиняет себе все время и мысли.

Не хочешь питаться по прописанному меню? Комбинируй и сочетай между собой рецепты из рационов разных дней, чтобы «собрать» свой собственный баланс — для твоего удобства, КБЖУ каждого рецепта указано в оглавлении меню рядом с его названием.

Полный список рецептов с КБЖУ

Завтраки:

• Ночная овсянка с черной смородиной и миндалем / 498 ккал, БЖУ 27/19/58
• Йогуртовая запеканка и смузи с чиа / 621 ккал, БЖУ 28/20/87
• Яичница и киноа с пармезаном, черри и зеленью / 527 ккал, БЖУ 31/25/43
• Яичница с жареным шпинатом и черри, тост с авокадо и сардиной / 508 ккал, БЖУ
• 34/26/36
• Тушеная чечевица с овощами и яичница / 585 ккал, БЖУ 40/25/52
• Яблочный крамбл с греческим йогуртом / 621 ккал, БЖУ 23/27/76
• Творог с греческим йогуртом, гранолой и джемом малина-чиа / 594 ккал, БЖУ
• 33/23/66

Основное:

• Чили с киноа, креветками и красной фасолью / 559 ккал, БЖУ 38/16/68
• Гречка с горбушей и тушеными овощами / 564 ккал, БЖУ 47/20/55
• Салат с тунцом, шпинатом и арахисовым соусом / 507 ккал, БЖУ 36/18/54
• Хумус с овощами и жареные креветки / 384 ккал, БЖУ 26/15/37
• Свекольный хумус с овощами и треской в томатном соусе / 541 ккал, БЖУ 37/15/67
• Паста-салат с лососем и соусом из вяленых томатов / 533 ккал, 35/19/61
• Томатный карри с нутом и креветками / 539 ккал, БЖУ 31/15/70
• Пряный крем-суп с красной чечевицей, жареная треска и овощи / 536 ккал, БЖУ
• 39/15/63
• Запеченная треска с овощами и булгуром / 475 ккал, БЖУ 42/7/65
• Салат с тунцом, яйцом и нутом / 498 ккал, БЖУ 39/26/29
• Киноа с тофу / 520 ккал, БЖУ 26/21/62
• Кускус с овощами и лососем / 487 ккал, БЖУ 34/17/46
• Рагу из красной чечевицы с мидиями / 507 ккал, БЖУ 32/13/65
• Запеканка с брокколи, лососем и моцареллой / 475 ккал, БЖУ 46/28/10

Идея «Ленивого меню 3.0» простая — освободить тебя от ежедневной готовки, сделав при этом качество питания максимально нутритивным и сбалансированным.

Выбери понравившийся рацион, закупи продукты по списку, потрать 1-2 часа на заготовки и вопрос питания на 3-4 дня закрыт. Белок и клетчатка набраны, микроэлементы получены, еще и место для десертика останется!

​

О чем эта лекция

Мы привыкли думать, что «сбалансированное питание» — это научная истина.
Белки, жиры, углеводы. Витамины и минералы. Суточные нормы и дефициты.
А откуда вообще все это взялось? Кто и зачем придумал делить еду на граммы и проценты?
Почему в одних культурах веками жили без зерна и фруктов — и не вымерли, а в других ежедневно ели жирное мясо и пили вино — и продолжали жить долго и счастливо?
А главное, почему сегодня люди, которые питаются «по науке», часто чувствуют себя хуже, чем те, кто ест еду как попало.

Что мы разберем

1. Исторический контекст
• Как появились первые «нормы питания»
• Военная медицина и индустриализация как источник расчетных рационов
• Откуда взялась одержимость дефицитами
• Почему массовые рекомендации не работают

2. Политэкономический контекст
• Пищевая пирамида как продукт экономики
• Роль пищевой промышленности в формировании рациона
• Как формировались нормы и стандарты
• Почему «баланс» часто отражает интересы системы, а не физиологию

3. Биологический контекст
• Человек как адаптивный вид
• Как эскимосы выживают без фруктов, а индусы — без мяса
• Сезонность и отсутствие хронических дефицитов
• Что важнее: процент нутриентов или способность организма их усвоить

4. Почему люди на «идеальном рационе» чувствуют себя хуже
• Нарушение барьеров и всасывания
• Метаболическая негибкость
• Генетические лимиты

5. Что такое настоящий баланс
• Адаптивность
• Контекст
• Индивидуальность

Для кого эта лекция

• Для врачей и нутрициологов
• Для людей, уставших от бесконечных диет
• Для тех, кто хочет понимать, а не просто считать
• Для тех, кто чувствует, что «что-то не сходится»
• Для тех, кому давно хочется избавиться от тревоги и непонимания, что вообще есть-то и сколько!

Что вы получите

• Новый взгляд на понятие сбалансированного рациона
• Понимание, почему универсальные нормы не работают
• Инструменты для поиска собственного баланса
• Освобождение от страха вечных дефицитов

Продолжительность: 1,5 часа.

​

Старт 30 марта

Теперь твои результаты за 5 дней FMD будут еще круче!

• Впервые FMD-марафон с расширенной программой (отдельные меню для входа и выхода). Проходить — легче! Эффект — еще мощнее!
• Это первый (а может, и единственный) FMD-марафон этой весны.

Устрой генеральную уборку для тела, чтобы вдохнуть весну полной грудью, а не жить на последнем издыхании.

Специально для тебя сохранил прошлогодние цены. Не раздумывай.

​

Курс «Адаптогены со вкусом» — абсолютно новая программа питания от Сергея Леонова, которая помогает избавиться от метеозависимости, нарушений сна, повышенной тревожности и упадка сил с помощью продуктов-адаптогенов.

Аналогов нет!
В современном ритме жизни организм постоянно сталкивается со стрессом, усталостью и перегрузкой. Питание с адаптогенными продуктами помогает мягко поддержать нервную систему, повысить устойчивость к стрессу и сохранить энергию. Это простой и естественный способ помочь организму восстанавливаться каждый день.

Что вы получите?

• Легче справляетесь со стрессами и тревожностью
• Чувствуете больше энергии и сил
• Больше успеваете за день, выше концентрация
• Крепче спите и лучше восстанавливайтесь
• Лучше пищеварение и состояние кожи
• Стабилизируется уровень сахара, снижается тяга к сладкому и перееданию
• Организм лучше противостоит инфекциям
• Уменьшаются воспаления в организме

Особенно нужен курс

• тем, кто хочет поддержать организм без таблеток и БАДов
• при стрессе, тревожности и эмоциональной перегрузке
• тем, кто тяжело переносит перепады погоды
• тем, кто чувствует постоянную усталость
• при нарушениях сна
• при проблемах с пищеварением

Самый безопасный и эффективный способ
Многие принимают адаптогены в виде БАДов, но с ними связано немало рисков: подделки, сомнительное качество, строгие условия приема и не всегда хорошая усвояемость.
Гораздо мягче и эффективнее получать адаптогенные вещества из пищи — в естественном для организма виде.
Меню курса разработано шеф-поваром Сергеем Леоновым, поэтому это не просто полезный рацион, а действительно вкусная, разнообразная и сбалансированная еда, которую хочется есть каждый день.

Рацион курса рассчитан на 1600 калорий в день — это комфортный калораж, который помогает поддерживать стройность и хорошее самочувствие.
Меню сбалансировано по КБЖУ, чтобы организм получал достаточное количество белков, жиров и углеводов для энергии, восстановления и стабильного уровня сахара.
Такой подход помогает не только поддерживать здоровье, но и мягко сохранять или снижать вес без строгих ограничений.

Перед началом обучения мы рекомендуем проконсультироваться с вашим врачом, если у вас есть беременность или период грудного вскармливания, аутоиммунные заболевания, либо вы принимаете гормональные или психотропные препараты.
Нам важно, чтобы обучение проходило для вас безопасно и с хорошим результатом — поэтому здоровье всегда в приоритете.

Состав курса

• список продуктов
• мастер-класс в формате видео
• схема питания и книга рецептов
• рекомендации по продуктам

Бонусы

• Вебинар с нутрициологом
  В рамках курса пройдет живой онлайн-вебинар с нутрициологом.
  На встрече вы подробнее разберете, как работают адаптогенные продукты, как они поддерживают организм и как правильно включать их в ежедневный рацион.
  У вас будет возможность задать свои вопросы и получить рекомендации, чтобы глубже разобраться в теме и применять знания на практике

• Большая шпаргалка по адаптогенам от нутрициолога.
  Вы получите PDF-файл с самой важной и нужной информацией об адаптогенах: разбор действия продуктов, доказательная база, интересные результаты исследований и понимание, как усилить свое питание, чтобы забыть про аптеки и чувствовать себя каждый день на отлично!

• 23 дополнительных рецепта на каждый день

• Живой вебинар

​

Узнаете себя и свои мысли?

«Хочу поститься, но без вреда для тела»
Мне важно сохранить энергию.
Не потерять форму. И не переживать, а прожить пост спокойно.

«Я буду ходить голодная»
Без привычной еды я не наемся.
Через пару часов снова захочу есть.
А там и до срывов недалеко.

«В пост вообще нет белка»
Нельзя яйца, молочку, мясо, рыбу.
И что остаётся? Одни углеводы?
Я же всё, что скинула, обратно наем…

«Я не понимаю, что готовить»
Пост для меня = капуста, гречка и картошка… Разве можно это разнообразить?

Постный сборник

• 35 рецептов в одном сборнике

Завтраки, супы, паста, выпечка, сытные блюда, быстрые варианты и десерты.

• Сытно и продуманно

Не будете ходить голодными.
Никаких срывов из-за недоедания.

• Сбалансировано, посчитаны КБЖУ

Без перекосов.
Вы понимаете, что и сколько едите.

• Простые ингредиенты

Всё из обычного магазина.
Никакой экзотики.

Бонусы:

• Доступ в закрытый канал сразу после покупки
• 1 рецепт в день - можете начать готовить уже с первого дня!

В подарок: Постное меню прошлого года

​

Узнаете себя и свои мысли?

«Хочу поститься, но без вреда для тела»
Мне важно сохранить энергию.
Не потерять форму. И не переживать, а прожить пост спокойно.

«Я буду ходить голодная»
Без привычной еды я не наемся.
Через пару часов снова захочу есть.
А там и до срывов недалеко.

«В пост вообще нет белка»
Нельзя яйца, молочку, мясо, рыбу.
И что остаётся? Одни углеводы?
Я же всё, что скинула, обратно наем…

«Я не понимаю, что готовить»
Пост для меня = капуста, гречка и картошка… Разве можно это разнообразить?

Спойлер: Что внутри?

Постный сборник

• 35 рецептов в одном сборнике

Завтраки, супы, паста, выпечка, сытные блюда, быстрые варианты и десерты.

• Сытно и продуманно

Не будете ходить голодными.
Никаких срывов из-за недоедания.

• Сбалансировано, посчитаны КБЖУ

Без перекосов.
Вы понимаете, что и сколько едите.

• Простые ингредиенты

Всё из обычного магазина.
Никакой экзотики.

Бонусы:

• Доступ в закрытый канал сразу после покупки
• 1 рецепт в день - можете начать готовить уже с первого дня!

В подарок: Постное меню прошлого года

Не диета. Ешь и худей. Январь 2026
ПМС-перекусы 2.0
Антиэйдж меню

​

Набор из трех уникальных продуктов FIT-MENU, который идеально подходит для тех, кто:

• следует принципам вегетарианского питания;
• придерживается веганского образа жизни;
• соблюдает Пост.

В состав набора входят:

1. Программа питания «Великий пост».
Рассчитана на 7 недель, соответствует канонам и предусматривает дни сухоедением, сыроедением, для Лазаревой субботы, Вербного воскресенья, Благовещения, для праздника Светлой Пасхи (с крашеным яичком и куличом).
К каждому приёму пищи указан КБЖУ, чтобы вы могли самостоятельно комбинировать блюда между днями так, как вам удобно, комфортно и необходимо.

2. Программа питания «Постное меню».
Рассчитана на 6 недель, постные (веганские) дни сочетаются с днями, когда встречается в рационе рыба и морепродукты.
Меню адаптировано под Рождественский пост, но не теряет своей актуальности и во время Великого поста.

3. Новинка «Сборник-конструктор веганских рецептов с КБЖУ».
Более 55 веганских (постных) рецептов с КБЖУ на 1 порцию и на 100 г готового блюда.
Все рецепты собраны по разделам:
▪️ завтраки;
▪️ салаты и закуски;
▪️ супы;
▪️ вторые блюда;
▪️ десерты.
Сборник дополнен живыми фотографиями блюд, интерактивным содержанием, дизайнерским оформлением, а главное — рекомендациями по самостоятельному планированию рациона и таблицами калорийности отдельных продуктов.

Дни в постных программах питания разные, не пересекаются и не повторяются. А с помощью «Сборника-конструктора веганских рецептов с КБЖУ» вы сможете разнообразить рацион ещё больше.
Время на приготовление: до 1 часа в день

Стоимость продуктовой корзины: Средняя ценовая категория

​

О курсе
Это семичасовое путешествие к фундаментальному пониманию того, как устроено питание человека, чтобы научиться самостоятельно составлять рацион, сохраняющий здоровье и молодость.

Принцип №1 - Анатомического соответствия
В первой лекции рассказывается о переедании и его возможных последствиях для организма человека.

Принцип №2 - Неделимости живой ткани
В этом разделе, мы обсудим принцип анатомического соответствия, а так же информацию о животной и растительной клетке, влияние клетчатки на кишечник, раздельном питании, обновлении внутриклеточной воды, стволовых клетках.

Принцип №3 - Биоритмический
В третьей лекции подробно раскрыты следующие вопросы: В какой последовательности в течение дня следует употреблять белки, жиры и углеводы?

Принцип №4 - Биологический
В лекции 4 вы узнаете о взаимодействии биологических объектов пищевой цепочки.

Принцип №5 - Физической совместимости продуктов
Здесь вы познакомитесь с принципом физической совместимости продуктов. Сразу стоит отметить, что данный принцип редко встречается в других методиках, но от этого он не становится менее важным.

Принцип №6 - Сезонности продуктов
Вопрос сезонности всегда актуален, особенно в России.

Принцип №7 - Перестройки биоритмов
Вопрос соблюдения определенного режима питания всегда актуален. Из этого урока вы узнаете о том, стоит ли соблюдать этот режим.

Принцип №8 - Внушаемости
Одной из особенностей человека является его уникальная психика. Это позволяет говорить о понятии внушаемости.

Принцип №9 - Сенситивности
В лекции 9 вы узнаете о сверхчувствительности и том, как добиться идеального гармонизирующего питания с помощью метода «хочется - не хочется».

Принцип №10 - Сбалансированности питания
Здесь вы узнаете о строгой индивидуальности сбалансированного питания. Помимо этого, будет рассмотрен метод самостоятельного определения рациона питания для вас.

Принцип №11 - Адаптивности
Вы прекрасно можете наблюдать принцип адаптивности в живой природе. Но относится ли это к органам человека? Может ли человеческий организм адаптироваться на биохимическим уровне?

Принцип №12 - Симбиоза
Выражаясь научным языком, симбиоз - это близкое сообщество живых организмов, принадлежащих к разным видам. Какие виды симбиоза бывают и как это связано с питанием человека?

Принцип №13 - Всегда будь здесь и сейчас
Важность концентрации предельно ясна каждому человеку. Но почему тогда мы забываем об этом во время приема пищи? Именно этой важной проблеме и посвящен последний урок курса “Принципы питания”.

Бонусы:

• Запись вебинара "Принципы питания". Этот вебинар, продолжительность которого составляет более 3 часов, дополнит ваши знания более тонкими нюансами, которые позволят вам еще лучше разобраться в особенностях правильного питания.
• Особенности продуктов питания. Раздел “Особенности продуктов питания” расскажет вам о правильном употреблении кофе, мёда, круп, дынь, растительных жиров и др.

​

Курс «Пост Прост» — это уникальная система растительного питания, созданная для комфортного соблюдения Великого поста и здоровой повседневной жизни.
В программе курса — более 70 простых и вкусных рецептов, мастер-классы и рекомендации, которые помогают легко интегрировать питание без продуктов животного происхождения в ежедневный рацион.

Внимание! Перед вами обновлённая программа курса с новинками 2026 года!

Курс подойдет, если Вы:

• Хотите добавить больше растительной еды в рацион без стресса!
• Соблюдаете Великий пост и хотите разнообразное, сбалансированное меню
• Придерживаетесь веганства или вегетариенства и ищете понятную систему
• Хотите готовить без животных жиров, глютена и лишнего сахара!
• Заботитесь о здоровье, энергии и самочувствии
• Готовите для семьи и ищете блюда, которые нравятся всем.
• Хотите упростить готовку и тратить меньше времени на кухне
• Любите учиться новому и пробовать современные кулинарные идеи

Нельзя пропустить!

• Готовая система питания на весь пост
  Вам не нужно думать, что готовить — у вас будет полный запас рецептов и меню
• Более 60 практичных рецептов
  От завтраков до десертов — простые блюда из доступных продуктов.
• Технология «Готовка без готовки»
  Минимум времени у плиты, максимум пользы, вкуса и энергии.
• Подходит для всей семьи
  Блюда, которые с удовольствием едят и взрослые, и дети. Сбалансированный растительный рацион без дефицитов.

Программа курса

1 Постное меню
Салаты

• Салат из репы и моркови с красным луком
• Намазка нутовая с печеным перцем и авокадо
• Цветная капуста/брокколи покорейски

Супы

• Капустняк
• Свекольник
• Похлебка грибная

Горячее

• Чечевичные котлеты
• Ежики чечевичные с рисом
• Баклажановый рулет с чечевицей
• Капустные котлеты с киноа
• Чесночные баклажаны с томатами черри и песто
• Манты с тыквой, нутом и грибами

Десерты

• Кокосово-гранатовая панакота
• Сырники с карамелью

Результат

• Освоите приготовление разнообразного постного меню с современными подачами и яркими вкусовыми сочетаниями.
• Научитесь работать с растительными ингредиентами и альтернативными продуктами, сбалансированно составлять меню и расширите свой профессиональный или домашний кулинарный репертуар.

2 Мастер-класс "Постные манты и кутабы"
Мастер-класс в видео-формате от Сергея Леонова — это подробный пошаговый разбор всех нюансов приготовления изысканных постных блюд. Вместе с шефом вы научитесь готовить кутабы с тушёной капустой и нежным кешью-муссом, кутабы со шпинатом и кешью-муссом, а также сочные манты с тыквой, нутом и грибами. Научитесь профессиональными техниками работы с тестом, начинками и балансом специй, чтобы блюда получались ресторанного уровня даже на домашней кухне.

Результат
Вы уверенно освоите сразу несколько рецептов, научитесь готовить разнообразные начинки, работать с растительными текстурами и красиво подавать блюда. Рецепты основаны на растительных ингредиентах — они богаты клетчаткой, витаминами и растительным белком, способствуют лёгкому пищеварению, поддерживают энергию и отлично подходят для сбалансированного рациона

3 Мастер-класс "Невероятный постный киш"
Видео-мастер-класс с Сергеем посвящён созданию оригинального постного киша — сытного пирога на основе картофельного теста с ароматной грибной начинкой. В процессе вы детально разберёте технологию приготовления: от подготовки картофельной базы и правильной текстуры теста до формирования начинки, приправ и выпекания до золотистой корочки. Научитеь практическими приёмами, которые помогают добиться насыщенного вкуса и аккуратной подачи без использования продуктов животного происхождения.

Результат
Вы научитесь готовить эффектный постный пирог, освоите альтернативу классическому тесту и получите понятный алгоритм, который можно применять для разных вариаций начинок. Рецепт обеспечивает мягкую сытость и энергию, делая блюдо питательным, но при этом комфортным для пищеварения.

Все рецепты, уроки и мастер-классы подкреплены книгами реуептов в электронном формате, которые доступны для скачивания и адаптированы для печати.

4 Основная программа
более 50 рецептов
Урок 1

• Мастер-класс по сбалансированному веганскому рациону в стиле «Готовка без готовки»

Урок 2

• Рекомендации по питанию от нутрициолога Академии «Зожигай»

Урок 3
Заготовки, соусы, паштеты

• Запеченные овощи
• Соус из печеного перца
• Соус шпинатный с веганским пармезаном
• Арахисовый соус
• Нутовый майонез
• Гуакамоле
• Хумусы со свежими и печеными овощами
• Веганский тунец
• Соус винегрет
• Имбирная свекла
• Маринованные водоросли

Урок 4
Завтраки

• Сырники из пшена
• Нутовый омлет
• Скрамбл из тофу
• Творожок ванильный

Урок 5
Салаты

• Салат с гречневой (рисовой) лапшой, овощами и арахисовым соусом
• Зеленый салат с капустой и огурцом
• Свекольный салат с кедровым орешками
• Винегрет с авокадо и квашеной капустой
• Чечевичный салат с маринованным тофу и вялеными томатами
• Салат с рукколой, cтручковой фасолью, веганским тунцом и красным луком
• Пхали из овощей
• Большой зеленый салат с арахисовым соусом
• Капустный салат в тайском стиле

Урок 6
Супы

• Мультизлаковая похлебка
• Тыквенный суп
• Зеленый суп
• Щи из квашеной капусты
• Томатный минестроне Грибной крем-суп

Урок 7
Горячее

• Мультизлаковое ризотто с зеленым горошком и перечным тофу
• Зеленая гречка с грибами и авокадо
• Перечная паста с базиликом и пряным тофу
• Муджадара с виноградом
• Нутовые котлетки
• Пюре из корнеплодов
• Ризотто с соусом из печеного перца
• Боул с рисом и арахисовым соусом
• Запеканка с грибным болоньезе

Урок 8
Выпечка

• Цельнозерновой хлеб
• Булочки из зеленой гречки
• Безглютеновый лаваш

Урок 9

• Ролл с хумусом и маринованной капустой
• Ролл с грибным кремом, тофу и арахисовым соусом
• Ролл с веганским тунцом и свежими овощами

Результат

• После обучения вы сможете уверенно готовить разнообразные постные и растительные блюда без сложных техник и редких ингредиентов.
• Освоите понятную систему приготовления, которая экономит время и упрощает ежедневное меню.
• Сформируете сбалансированный рацион, подходящий для всей семьи и поддерживающий здоровье.
• В результате у вас появится запас проверенных рецептов и навыков, которые легко интегрировать в повседневную жизнь

Бонусы

Мастер-класс по приготовлению торта «Матча-Наполеон»
1. Готовим тесто
2. Готовим крем
3. Сборка, хранение, модификации
Книга рецептов по приготовлению вкусных каш
Сборник самых полезных смузи
Действенные советы по магазинным альтернативам

Результат
Бонусные материалы помогут вам мягко и системно улучшить качество питания без стресса и жёстких ограничений.
Вы научитесь выстраивать рацион так, чтобы поддерживать энергию в течение дня, укреплять здоровье и легче контролировать вес.
Практические рекомендации позволят снизить нагрузку на пищеварение, добавить больше питательных растительных продуктов и сформировать полезные привычки.
В результате вы почувствуете больше лёгкости, ресурса и уверенности в своём ежедневном питании

​

Стань стройной и здоровой за 4 недели. От -3 до -10 кг за месяц

Об интенсиве:

• Длительность интенсива 28 дней
• Каждый день новые материалы, аудио, видео, рецепты
• Вы узнаете все о витаминах, биокомплексах, их пользе и сможете получить скидку на АртЛайф
• Все встречи будут записаны, и вы сможете их пересматривать
• Вся информация на интенсиве несёт научно-профессиональный характер и преподносится доступным языком
• Внутри интенсива мы полностью разберём все БАДЫ: как их пить, зачем их пить и с чем их пить
• В процессе интенсива проходит одна онлайн-встреча с учениками, с ответами на все ваши вопросы
• Внутри интенсива мы обсудим и решим проблемы лишнего веса, отсутствия сил.
• Решатся такие проблемы как: выпадение волос, нерегулярный цикл, жировой гепатоз печени, акне, себорейный дерматит, псориаз и многое другое
• За несколько потоков интенсива случились большое количество беременностей, которые не наступали по 5-10 лет
• Большое количество женщин избавилось от СПЯК, болезненных менструаций
• Многие мужчины и женщины избавились от всех проявлений псориаза, которые доставляли дискомфорт много лет
• На интенсиве люди сидящие много лет на препаратах Сиофор, Глюкофаж, люди сидящие на гормонах — полностью ушли или снизили дозировку препаратов.
• За интенсив происходит сброс веса от 3-х до 15 кг. Рекорд -20 кг за 4 недели интенсива
• Самому старшему участнику интенсива 75 лет. И это только то, что знаем мы
• Интенсив успешно проходят: планирующие беременность, беременные, кормящие

Тариф без поддержки