Новые складчины | страница 11

​

Технологические карты в виде Рdf-файла (40 стр.) в текстовом формате.

Что входит в сборник:

• 9 атмосферных вкусов:

1. Яблочный штрудель с грецким орехом
2. Хрустящий круассан с фундучным кремом
3. Брауни с вишней и миндолём
4. Попкорн с ириской
5. Печенье Lotus с карамельным кремом
6. Кофейный тирамису
7. Медовик с брусникой
8. Карамельный пекан с кленовым сиропом
9. Ферреро с фундуком

• Подробное описание приготовления бисквитов, начинок, кремов и глазури.
• Формовка, стабилизация и заморозка.
• Шоколадное покрытие без темперирования, и главное, без липкости к рукам.
• Подробные этапы приготовления.
• Важность соблюдения температурного режима и хранение.
• Список с самыми часто зодоваемыми вопросами.
• Ссылки на ингредиенты, формы и упаковку.

​

Черная пятница!
Мини курс Брауни Барс. Стоимость нужно уточнить!

Полная программа обучения ближе к 25.11.2025

​

Для тех, кто хочет научиться печь вкусные торты, создавать реалистичные цветы из крема и зефира и оформлять свои изделия так, чтобы выделяться от остальных неповторимой оригинальностью.
Уроки ориентированы на аудиторию с абсолютно нулевой подготовкой в кондитерском деле. Материалы курса очень объёмные, детальные, лёгкие и доступные для понимания и усвоения.

КАПКЕЙКИ "ЁЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ"
Ванильные капкейки с вишней
Шоколадно-кофейные капкейки с арахисом и карамелью
Пирожное "КАРТОШКА"
Приготовление и оформление капкейков в форме "ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ"

НОВОГОДНИЕ ЭСКИМО
снеговик
ёлочка
пряничный человек
гномик
мишка

АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАНДАРИНЫ ИЗ ЗЕФИРА (апельсиновый зефир, апельсиновая желейная конфета, сборка, оформление).

НОВОГОДНИЕ РОЖКИ С ЗЕФИРОМ
(зайцы, медведи, снеговики).

ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ "НОВОГОДНЯЯ ЁЛОЧКА"
Лаймовый зефир, мятный бисквит и клубничное желе
Шоколадный бисквит, кофейный зефир и начинка из карамели с жареным арахисом

ЗЕФИРНЫЕ ГРАНАТЫ
Яблочно-малиновый и черносмородиновый зефир с желейной конфетой внутри.

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ВЕНКИ
(Песочные шоколадно-кофейные коржи, вишнёвый и яблочный зефир, сборка, оформление)

ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
Медовое тесто, айсинг, сборка, оформление

ЯРКИЕ КАПКЕЙКИ
В виде ёлочных игрушек, детские капкейки со снеговиками, пряничными человечками, ёлочкой, Дедом Морозом)

ТОРТЫ
Медовый с кокосовым кремом и вишней;
Морковно-ореховый с апельсиновым зефиром и апельсиновым конфи;
Бисквитно-малиновый с кремом "Пломбир";
Зефирный 3D-торт "Ананас".

ШОКОЛАДНЫЕ МАНДАРИНЫ
Шоколадные трюфели с цедрой апельсина, жареным фундуком и «живой» шоколадной кожурой, которая делается легко и просто, без специальных форм и инструментов

ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ ИЗ ЗЕФИРА
(сборка, окрашивание, оформление, упаковка)

НОВОГОДНИЕ ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ
Варежки, сапожки
Ванильно-ореховое печенье и
медовое печенье

НОВОГОДНЕЕ БЕЗЕ
(Дед мороз, снеговики, ёлки, шапка Деда мороза, пряничные человечки)

НОВОГОДНИЙ ДЕКОР

ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА И ЗЕФИРА:
Пуансетия, еловые веточки, хлопок, розы, шишки.

НОВОГОДНИЙ БУКЕТ
Сборка каркаса, оформление флористической упаковкой, сборка цветов, транспортировка

ЗЕФИР С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ
Апельсиновый, кофейный, яблочный, черносмородиновый, лаймовый, яблочно-малиновый

Тариф Новогоднее чудо: всё включено

КАПКЕЙКИ "ЁЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ"
Ванильные капкейки с вишней
Шоколадно-кофейные капкейки с арахисом и карамелью
Пирожное "КАРТОШКА"
Приготовление и оформление капкейков в форме "ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ"
НОВОГОДНИЕ ЭСКИМО
снеговик
ёлочка
пряничный человек
гномик
мишка
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАНДАРИНЫ ИЗ ЗЕФИРА (апельсиновый зефир, апельсиновая желейная конфета, сборка, оформление).
НОВОГОДНИЕ РОЖКИ С ЗЕФИРОМ
(зайцы, медведи, снеговики).
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ "НОВОГОДНЯЯ ЁЛОЧКА"
Лаймовый зефир, мятный бисквит и клубничное желе
Шоколадный бисквит, кофейный зефир и начинка из карамели с жареным арахисом
ЗЕФИРНЫЕ ГРАНАТЫ
Яблочно-малиновый и черносмородиновый зефир с желейной конфетой внутри.
РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ВЕНКИ
(Песочные шоколадно-кофейные коржи, вишнёвый и яблочный зефир, сборка, оформление)
ПРЯНИЧНЫЙ ДОМИК
Медовое тесто, айсинг, сборка, оформление
ЯРКИЕ КАПКЕЙКИ
В виде ёлочных игрушек, детские капкейки со снеговиками, пряничными человечками, ёлочкой, Дедом Морозом)
ТОРТЫ
Медовый с кокосовым кремом и вишней;
Морковно-ореховый с апельсиновым зефиром и апельсиновым конфи;
Бисквитно-малиновый с кремом "Пломбир";
Зефирный 3D-торт "Ананас".
ШОКОЛАДНЫЕ МАНДАРИНЫ
Шоколадные трюфели с цедрой апельсина, жареным фундуком и «живой» шоколадной кожурой, которая делается легко и просто, без специальных форм и инструментов
ЁЛОЧНЫЕ ШАРЫ ИЗ ЗЕФИРА
(сборка, окрашивание, оформление, упаковка)
НОВОГОДНИЕ ЗЕФИРОСЕНДВИЧИ
Варежки, сапожки
Ванильно-ореховое печенье и
медовое печенье
НОВОГОДНЕЕ БЕЗЕ
(Дед мороз, снеговики, ёлки, шапка Деда мороза, пряничные человечки)
НОВОГОДНИЙ ДЕКОР
ЦВЕТЫ ИЗ КРЕМА И ЗЕФИРА:
Пуансетия, еловые веточки, хлопок, розы, шишки.
НОВОГОДНИЙ БУКЕТ
Сборка каркаса, оформление флористической упаковкой, сборка цветов, транспортировка
ЗЕФИР С РАЗНЫМИ ВКУСАМИ
Апельсиновый, кофейный, яблочный, черносмородиновый, лаймовый, яблочно-малиновый

​

Праздник без лишнего — вкусно, красиво, полезно.
«Легкий Новый год» — зимняя программа о лёгкости, вкусе и удовольствии без чувства вины. Вы создадите коллекцию из 20+ праздничных ПП-десертов, которые можно есть самим и с гордостью продавать клиентам. В каждом рецепте — чистый состав, стабильная технология и атмосфера ZeroCake. Без сахара, без компромиссов по вкусу — только эстетика и наслаждение.

Что вас ждёт внутри:

ПП-картошка à la моти

• Медовик-брусника,
• Ром-изюм-шоколад,
• Апельсин-манго,
• Красный бархат-вишня,
• Миндаль-карамель-боб тонка.

ПП-трюфели

• Рафаэлло-лайм,
• Ром-изюм-специи,
• Миндальный латте,
• Марципан-апельсин,
• Бри-тропики.

ПП-орешки

• Экзотика
• Фисташка-малина
• Матча-вишня
• Ваниль-лайм
• Кофе-миндаль

ПП-печенье Мадлен

• Шоколад
• Фисташка
• Лимон
• Фундук
• Кокос-клубника

***

• Ингредиенты
• Инвентарь
• Таблица себестоимости и кбжу

Бонусы

• 10 бонусов и доп.материалов на сумму 12.000 рублей, которые помогут вам уверенно занять свободную нишу пп-десертов и зарабатывать в 3 раза больше
• Вебинар от маркетплейса Flowwow «Как продавать десерты на Flowwow» +доп.материалы
• Руководство по созданию своих вкусов и сочетаний
• Сборник орешки классика

Спойлер: Почему вам понравится программа «Легкий Новый год»? :

• Вы убедитесь, что ПП-десерты — это не про ограничения, а про вкус, лёгкость и комфорт.
• Без сахара — но со вкусом. Каждый десерт продуман до нюансов. Никто не отличит от классики.
• Просто и быстро. Пошаговая технология, где всё получается с первого раза, даже у новичков.
• Выгодно. Рецепты с низкой себестоимостью и высокой маржинальностью: идеальны и для заказов, семейных встреч и подарков.
• Без суеты — но с ощущением праздника. Заморозка освобождает время и экономит силы, чтобы встретить Новый год с бокалом, а не с противнем.

“Легкий Новый год” — это вкусно, просто и выгодно. Для себя, для близких и для тех, кто хочет зарабатывать на своём деле.

Продажник:

​

Праздник без лишнего — вкусно, красиво, полезно.
«Легкий Новый год» — зимняя программа о лёгкости, вкусе и удовольствии без чувства вины. Вы создадите коллекцию из 20+ праздничных ПП-десертов, которые можно есть самим и с гордостью продавать клиентам. В каждом рецепте — чистый состав, стабильная технология и атмосфера ZeroCake. Без сахара, без компромиссов по вкусу — только эстетика и наслаждение.

Что вас ждёт внутри:

ПП-картошка à la моти

• Медовик-брусника,
• Ром-изюм-шоколад,
• Апельсин-манго,
• Красный бархат-вишня,
• Миндаль-карамель-боб тонка.

ПП-трюфели

• Рафаэлло-лайм,
• Ром-изюм-специи,
• Миндальный латте,
• Марципан-апельсин,
• Бри-тропики.

ПП-орешки

• Экзотика
• Фисташка-малина
• Матча-вишня
• Ваниль-лайм
• Кофе-миндаль

ПП-печенье Мадлен

• Шоколад
• Фисташка
• Лимон
• Фундук
• Кокос-клубника

***

• Ингредиенты
• Инвентарь
• Таблица себестоимости и кбжу

Бонусы

• Руководство: пп-десерты без споров. Как отвечать на возражения клиентов.
• Чек-лист по сахарозаменителям.
• Гайд: как ввести пп-десерты в ассортимент, если вы печете классику.
• Гайд: как рассказывать о пп-десертах в блоге, чтобы люди хотели их попробовать.

Спойлер: Почему вам понравится программа «Легкий Новый год»? :

• Вы убедитесь, что ПП-десерты — это не про ограничения, а про вкус, лёгкость и комфорт.
• Без сахара — но со вкусом. Каждый десерт продуман до нюансов. Никто не отличит от классики.
• Просто и быстро. Пошаговая технология, где всё получается с первого раза, даже у новичков.
• Выгодно. Рецепты с низкой себестоимостью и высокой маржинальностью: идеальны и для заказов, семейных встреч и подарков.
• Без суеты — но с ощущением праздника. Заморозка освобождает время и экономит силы, чтобы встретить Новый год с бокалом, а не с противнем.

“Легкий Новый год” — это вкусно, просто и выгодно. Для себя, для близких и для тех, кто хочет зарабатывать на своём деле.

Продажник:

​

Не совсем обычный марафон, но очень интересный. Подходит даже новичкам! Базу вы получите! Акцент будет на коллекции, посвященной новому мультику "Зверополис 2"
На протяжении 2-х недель расследуем секреты приготовления Идеальных макаронсов. Будем делать тематические вкусы, декор, и будут крышечки на альбумине
6 авторских вкусов, разработанных специально по мотивам Зверополис 2 + 2 Дополнительных вкуса - всего 8 начинок макарон


Каждый макарон, как герой любимого мультфильма со своим вкусом, характером и настроением
Хотите расскажу?)

Вкусы макарон:

• Толкан с карамелизированным орехом
• Фиалка-смородина
• Лайм-имбирь
• Апельсин-карамель -флер де сель
• Анисовое молочко-соленый финик
• Белый тоффифи

Дополнительные начинки тарифа Зверополис 2

• Ананасовый пломбир
• Солодовый брауни с топинамбуром

​

Лунный пряник или мункейк (mooncake)

Начинки

чизкейки, муссы, ганаши (11 штук)
Ананас-вишня-мята
Экзотика ( личи-лайм)
Голубой кокос
Фисташка-абрикос
Рафаэлло
Черничный пломбир
Клубника -ваниль
Орео
Шоколадный трюфель
Соленая карамель
Копченый лосось

НГ коллекция (3 штуки)
Кофе с апельсиновой карамелью и корицей
Сибирский глинтвейн
Ванильная кока-кола

Выпечные (5 штук)
Пять Орехов и куриные колбаски
Арахис кокос лайм
Восточная сказка
Морковный торт
Шоколаднвй

ПП (4 штуки)
Латте на кокосом молоке
Малиновый чизкейк с кокосом
Смородиновое мороженное
Шоколад вишня

НОВЫЕ начинки (9 штук):
Лесные ягоды
Персик мак маракуйя
Роза лимон клубника
Обновленное рафаелло
Обновленный черничный пломбир
Баунти
Арбуз дыня
Медовый абрикос
Ягодный круассан

16 рецептов теста :
Классическое рисовое
Пшеничное выпечное
ПП тесто
Разные теста на основе пюре для каждой начинки из основного списка
+НОВИНКА! Тесто в МИКРОВОЛНОВКЕ.
+Лайфхаки по тесту на пару

Все начинки адаптированы под заморозку.
Себестоимость от 40р до 70р с упаковкой !
А так же:
- Видео уроки
- Тех карты + база по созданию своих вкусов!
- Ингредиенты и инвентарь с ссылками, также подборка коробок с ссылками.
- Марафон по продажам мункейков( две недели активно будем продавать на разных источниках и учиться преподносить их клиенту)

​

Медовики в заморозку
Проект на все времена. Базовое медовое тесто очень мобильно и легко может стать карамельным. 10 разных кремов, которые также можно трансформировать в новые вкусы. 10 разных начинок, с разными загущающими агентами.
Что входит в курс

• Про проект
• Медовое тесто
• Как собрать медовик в рамку
• Про орехи
• Про сметану
• Карамель с желатином
• Медовик классический с сливочно-сметанным кремом, карамелью и грецким орехом
• Медовик Красный Бархат, крем с маскарпоне, ягодное конфи, купажирование начинки
• Фундучный медовик, шоколадные Медовые коржи, Фундучный ганаш на молочном Шоколаде с сливками, сметаной и фундучной пастой. Хрустящий слой. 4 варианта глазури.
• Апельсиновый медовик. Апельсиновые медовые коржи, крем Патисьер с маскарпоне, Апельсиновое конфи , купажирование начинки
• Фисташковый медовик.
  Фисташковые Медовые коржи, крем Патисьер с шоколадом и Фисташковой пастой, ягодное конфи, купажирование начинки
• Сборка высокого торта
• Ганаш для выравнивания, кремчиз фисташковый для декора
• Выравнивание торта ганашом
• Черемуховый медовик, Черемуховые Медовые коржи, лимонно-ванильный соус, сметанный крем с голубикой
• Спартак с вишней, шоколадные Медовые коржи, крем Патисьер с шоколадом и маскарпоне, конфитюр из цельной вишни
• Шоколадный ганаш, выравнивание торта ганашом
• Подтеки, глазурь для декора.
  Как нарезать высокий торт
• Мятно-лаймовый медовик.
  Лаймовые Медовые коржи на мятной воде, крем из Мятно-лаймовой карамели и маскарпоне, клубничный желатин
• Кофе паста
• Карамельный раф.
  Карамельные коржи, выпаренный Карамельно-кофейный крем, ванильный соус.
• Трюфель. Карамельные шоколадные коржи, Шоколадный ганаш.
• Себестоимость десертов
• Фотоальбом
• Гайд по курсу

​

Конфеты для взрослых. Капсульные трюфели с Алкогольными начинками. Подарок на любой праздник. Заливка поликарбонатной формы для изготовления капсул. Много теории, про шоколад, про ганаш, что можно, что не нужно.
[программа]
Что входит в курс
*бонусные рецепты

• Про форму для капсул.
• Шоколад теория.Изготовление капсул в форме.
• Ганаш теория.
• Про ингредиенты, инструменты, санитарные правила.
• Про ганаш. Стабилизация. Сроки хранения. Заморозка.
• Закрытие капсулы. Глазировка. Оформление.
• Базовый гель Ром.
• Базовый ганаш Коньяк.
• Егермейстер.
• Фисташка виски.
• Глинтвейн.
• Гиннесс.
• Клубника с шампанским.
• Малибу.
• Куантро.
• Текила.
• Текила.
• Крошка песочная без яйца.
• Мандарин Шампанское*
• Малина Мартини*
• Фотоальбом
• Гайд по курсу

Трюфели
Конфеты для взрослых.

Капсульные трюфели с Алкогольными начинками. Подарок на любой праздник.
Заливка поликарбонатной формы для изготовления капсул. Много теории, про шоколад, про ганаш, что можно, что не нужно. Стабилизация, хранение, заморозка.

Уровень сложности 3/5. Подходит для новичков. Доступ бессрочный. Чат поддержки с мной.

​

[программа]
Бриошь это высокорецептурная сдоба. Курс по Бриоши очень масштабный.
Что входит в курс подробно:

• Бриошь, ингридиенты, замес основного теста, ферментация
• Булочки простые (1)
• Миндальная глазурь
• Кракелин карамельный
• Крамбл
• Булочки с мармеладом (2)
• Конфи мармеладное
• Кулич классический (3)
• Про сухофрукты
• Цукаты домашние
• Создание пасхальных яйц
• Создание пасхального гнезда
• Глазурь сырцовая
• Оформление кулича
• Краффин классический (4)
  Заморозка заготовок
• Яичное конфи
• Маковые булочки (5)
• Маковая начинка
• Венок малина вишня фисташка (6)
• Начинки для венка ягодные
• Венок карамельно ореховый (7)
• Орехи карамелизированные
• Синнабоны (8) соус в синнабоны
• Бриошь венок с шоколадной начинкой (9)
• Шоколадная бриошь (10)
• Начинка в булочки, глазурь
• Венок с шпинатом (11)
• Бонусный рецепт:
  Карамель соленая* (12)
• Бонусный рецепт:
  Творожная пасха в шоколадном корпусе* (13)
• Фотоальбом

бОНУС

Карамель соленая
Творожная пасха в шоколадном корпусе

​

Корпусный шоколад длительного срока хранения с начинками – это не просто сладкое лакомство, а настоящее произведение кондитерского искусства
[программа]
Что входит в курс

• Про проект, инструменты, Рефрактометр, ингредиенты, ссылки. Дополнительные ссылки.
• Коробки, наклейки.
• Теория по шоколаду.
• Теория по ганашам.
• Теория по сахарам.
• Как нанести абстрактный узор на форму из какао масла без темперирования.
• Как залить корпус, темперирование шоколада.
• Закрытие донышка с ацетатной плёнкой.
• Правила при работе с корпусным шоколадом.
• Разбор ошибок.
• Джандуя.
• Кофе с печеньем.
• Тирамису.
• Чай с лимоном.
• Грушевый пирог.
• Вишневый штрудель.
• Фисташковый чизкейк.
• Карамельный крендель.
• Фотоальбом.
• Гайд по курсу.

Соблазн
Уникальный курс конструктор СОБЛАЗН.
Корпусный шоколад длительного срока хранения с начинками – это не просто сладкое лакомство, а настоящее произведение кондитерского искусства, где мастерство сочетания вкусов и текстур создаёт неповторимый и незабываемый гастрономический опыт. Их разнообразие позволяет каждому найти свой идеальный вариант, независимо от предпочтений в сладостях.

Текстура начинки также может варьироваться от нежной кремообразной до плотной и желейной. Это позволяет создавать свои конфеты/шоколад с совершенно разными ощущениями во рту, от лёгкого таяния до приятного жевательного процесса.
Кому подходит - всем
Сложность - 4/5
Времязатратность - 3/5
Удобство исполнения - 5/5
Чат поддержки с мной.

​

В течение курса мы вместе с вами создадим 10 разных видов Мадлен с разными начинками и украсим их шоколадной глазурью!

Программа

Подробный блок теории
Ингредиенты, расчет себестоимости, технологии приготовления, декорирование, использование разных форм, формирование подарочных коробок.

Вкусы мадлен

• Мадлен Ваниль
• Мадлен шоколад — вишня
• Мадлен фисташка -абрикос
• Мадлен красный бархат
• Мадлен апельсин — куантро
• Мадлен матча — земляника
• Мадлен лимон — мак
• Мадлен фундук — пралине
• Мадлен яблоко — корица — мед
• Мадлен шоколад — апельсин

​

Благодаря мастер-классу вы сможете
Cмело и уверенно готовить разные виды тортов
Удивлять близких новыми вкусами без особых усилий
Создавать шедевры из простых ингредиентов
Чувствовать себя мастерами домашней кондитерской

Присоединяйтесь, если
Обожаете простые и быстрые рецепты тортов с потрясающим вкусом
Цените разнообразие в меню и любите эксперименты
Часто встречаете гостей вкусными десертами
Ищете кулинарное вдохновение для уютных вечеров

Программа мастер-класса
Клубничный фрезье
Летнее сочетание лёгкой кислинки со сладким кремом и нежным бисквитом. Лидер заказов кондитерской Riviera Monte Carlo, который может стать вашей визитной карточкой
Ореховый
Воздушный, лёгкий торт без глютена. Вкус знакомый с детства и очень популярный во Франции. Идеален для зимних уютных вечеров.
Шоколадный
Основа торта — шоколадный ганаш и бисквит с малиновым джемом. Рецепт-конструктор, на его основе можно приготовить глазурь, мусс, начинку для конфет, крем для пирожных.
Медовик
Быстрый и простой рецепт со сметанным кремом. Торт получится восхитительным: сладким, ароматным, с тёплыми осенними медовыми нотками.
Рулет с красными фруктами
Внесезонный веганский десерт без продуктов животного происхождения — только из растительных ингредиентов. В рецепте можно обычную муку заменить на рисовую и использовать сахарозаменитель.

Продвинутый
4 видеоролика с простыми быстрыми рецептами
Текстовые рецепты
Чат с участниками
+ Онлайн-мастер-класс с бонусным рецептом
+ Вебинар с ответами на вопросы

​

Этот курс не просто учит рецептам и заморозке, он дает систему для стабильности заработка торты всегда в морозилке уже отфинишированные -заказы выполняются за 5- 10 минут. одним днем на штамповали 45−50 тортов и потом просто достаете и отдаете. Или же в свободный день испекли собрали торт и заморозили для своих родных на какой-либо праздник !
‌Рецептура бисквитов и кремов дана так же для тортов и на 2 кг .

‌Что входит в курс:
— 16 модулей
— 26 видеоуроков
— техкарты начинок и бисквитов
— закрытый чат в телеграмм для моей поддержки

​

Это не просто сборник рецептов.
Настоящий кондитерский роман, который вдохновит и поможет справиться с сомнениями.

• Случаи из кондитерской практики, ошибки и их исправление, сложности общения с клиентами
  от конфет и мармелада до эффектных праздничных тортов
• Десерты на любой случай
• Обучающие видеоуроки с процессами приготовления с доступом по QR-коду

Формат, которого еще не было.
Роман-сериал о буднях кондитера, который выходит в Telegram-канале. Каждая глава сопровождается атмосферой «живого общения», как будто автор рассказывает свою историю лично вам.
История и десерты связаны.
Каждая глава романа связана с рецептами из книги:
Сначала вы слушаете вдохновляющую историю,
Затем открываете книгу и готовите тот самый десерт.
Это превращает готовку в настоящее путешествие.

Это не безликий текст, а голос кондитера, его мысли, воспоминания, эмоции. Слушая роман, вы словно находитесь с ним рядом на кухне.
Такие проекты встречаются редко — сочетание искусства кулинарии и реального опыта из первых рук

Что вас ждет:

• 50 безупречных рецептов: муссовые и бисквитные торты, тарты, пирожные, рулеты, капкейки, нуга и даже мармелад
  
• Стильные идеи по декору – для праздников, семейных ужинов и для расширения ассортимента в кондитерской
  
• Практика от шефов Cakepro – только отработанные рецептуры, которые работают с первого раза
  
• Удобный PDF-формат: можно распечатать или открыть на любом устройстве

Что внутри:

• Обучающее видео
  Используйте QR-код, чтобы посмотреть видеуроки с процессами приготовления
• 17 Бисквитных и муссовых тортов, которых нет ни в одном курсе
  
• 7 Рулетов и кексов, которые превратят в праздник обычное чаепитие
  
• 6 Рецептов тартов, капкейков и пирожных на любой вкус и кошелек
  
• 6 Десертов в стаканчике и кейк боксов из ягод, фруктов и шоколада
  
• 6 Пирогов, чизкейков и кексов, когда хочется порадовать близких

Спойлер: Содержание

Рецепты Александры Овешковой

• Муссовый торт «Бергамот Ежевика Маскарпоне»
• Нарезное пирожное «Клубника Мята Ваниль» бонус
• Дубайский тарт
• Павлова с абрикосом бонус
• Трайфл «Сникерс»
• Шоколадный трайфл бонус
• Десерт в стаканчике с печеньем и карамелью
• Чечевичный хлеб
• Чечевично-банановый кекс
• Творожные булочки

Рецепты Елены Решетняк

• Меренговый рулет «Тирамису»
• Меренговый рулет «Рафаэлло»
• Шоколадно-ореховый миндальный рулет
• Рулет-медовик «Карамельно-медовый» бонус
• Рулет «Матча Клубника»
• Рулет «Дубай»
• Торт «Карамельный банан»
• Торт «Мед Брусника»
• Торт «Арахисовый»
• Торт «Клубничная девочка»
• Торт «Матча-латте»
• Торт «Фисташка Капучино»
• Торт «Мак Персик Кардамон» бонус
• Торт «Сливочная дыня» бонус
• Торт «Фундучно-кофейный»
• Открытый торт «Клубника Шоколад»
• Медовик «Клубника Фисташка»
• Медовик «Пряная брусника»
• Закусочный торт «Изумрудно-розовый с рыбой» бонус
• Пирог «Кофе и клубника» бонус
• Вишневый пирог бонус
• Чизкейк «Лимонный день»
• Cake Box «Мятная дыня»
• Cake Box «Жасмин Клубника Цитрус» бонус

Рецепты Екатерины Климчевой

• Бенто-торт под заморозку «Морковный с апельсином»
• Муссовый торт «Апероль Спритц»
• Дубайский чизкейк
• Малиновый пирог
• Печенье «Курабье»

Рецепты от школы Cakepro

• Шоколадный торт
• Ежевичный торт
• Муравейник бонус
• Порционное пирожное «Шоколадный ломтик»
• Морковные капкейки с кардамоном и изюмом
• Сладкая колбаса с орехами и клюквой
• Шоколадные финансье с вишней
• Миндальные конфеты
• Ягодный мармелад
• Кокосовый десерт
• Саварен
• Нуга

Дополнительные материалы

• 14 глав с кондитерскими аудиоисториями
• Уроки с процессами приготовления в формате видео