Новые складчины | страница 7

​

В сборник вошли 4 начинки:

Барбарис

• крем с нотками барбариса
• центр жидки из клюквы и барбариса

Ситро

• груша-апельсин-лимон
• центр нежный молочный крем с ванилью, грушей и апельсиновым соком

Тархун

• крем с нотками лайма
• центр из лама и тархуна

Байкал

• начинка из молочного шоколада с еловыми нотками
• центр жидкий со вкусом Байкала

​

Новый курс по трюфелям!
Теплые вкусы, которые подойдут как для осенних наборов, так и для зимних праздничных предложений

Вкусы:

Пряная слива
Мандарин и имбирь
Кофе с Бейлис
Пекан-печенье-корица
Груша-ваниль-карамель
Фисташка-апельсин-кардамон


вы получите:

6 рецептов с пояснением к ним
все нужные подсказки и артикулы
видео по приготовлению способом формовки
Темперирование и глазирование

​

Состав десерта:

шоколадный бисквит
пропитка
взбитый крем с молочным шоколадом
молочно-злаковая начинка

​

В составе десерта:

Шоколадный бисквит с каплей меда
Ванильный крем

​

Сборник начинок Моти, для тех, кто уже готовит Моти и есть проверенное тесто, но ищет новые незаурядные вкусы.
Это красивый файл в формате pdf с фото и подробными тех. картами, который после покупки вы получаете на почту.

-6 потрясающих начинок с уникальным кремом (не кремчиз, не мусс и не ганаш) -все начинки рассчитаны под безопасную заморозку
-видео урока нет (в полном курсе Моти)
-рецепта теста для моти нет (в полном курсе Моти)


Вкусы:

Клуб «Личи» (клубника, личи и базилик)
Мохито (мята, лайм)
Киндер Кантри (шоколад, воздушный рис)
Твикс (шоколад, карамель, печенье)
Лимонад (груша, апельсин)
Шоколадный фондан (тройной шоколад с нутеллой)

​

Вы сможете готовить лучшие орешки в своей жизни и радовать ими всех вокруг

Программа:

1. Ингредиенты и инструменты

Полный перечень всех необходимых инструментов и список продуктов (с указанием количества), которые понадобятся на курсе

2. Книга рецептов десертов

Удобное, подробное, пошаговое описание процесса приготовления каждого десерта, которые мы делаем на курсе

1. Орешки «Шоколад-Клубника »
2. Орешки «Фундук -молочный шоколад»
3. Орешки «Пекан -карамель»
4. Орешки «Миндаль-Белый шоколад»
5. Орешки «Кофе-Темный шоколад»
6. Орешки «Фисташка -Малина»
7. Орешки «Грецкий орех -Чернолив»
8. Орешки «Кешью -ваниль»
9. Орешки «Тростник-карамель»
10. Орешки «Кокос-Маракуйя»

Мини-курс включает в себя подробный видеоурок по приготовлению пирожных (на примере орешков «Шоколад-Клубника »), объясняющий всю технологию и принципы приготовления пирожных, а также Книгу рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления 10 вариантов вкусов этого вкуснейшего десерта.

В результате Вы научитесь готовить потрясающе вкусные орешки с начинкой, которые приведут в восхищение всех, кто их попробует.

​

В программе 3 вкуса моти и новое тесто. Оно ПУШКА! Я рада продолжать улучшать все, что меня окружает.

Начинки: Осенние вкусы:

• облепиховый чай
• раф-халва

Хайповый вкус для ваших любимых подростков:

• Мороженое с шариками

​

Авторский курс по слоеному тесту в домашних условиях. 7часов от разбитого яйца и до готового Круассан

Вы научитесь выпекать и формировать

• Цветные Круассаны
• Галет Де Руа с двойным кремом

Данный рецепт теста подходит для работы в домашних условиях, а так же цеха
100% ручная раскатка
Приготовление происходит в ручную и занимает всего лишь 1 час. Все остальное ремя расстойка и выпечка
По нашему рецепту вы можете изготавливать любую слоеную выпечку, в том числе Мильфей, конвертики, рулетики и тд

​

Сложность рецепта минимальная:

• Очень простые и доступные ингредиенты
• Можно приготовить даже без использования форм
• Долгий срок хранения готового грильяжа
• Если делать без покрытия шоколадом, то справится даже новичок

Что входит в стоимость покупки:

• Подробный рецепт
• Дополнительная информация
• Видеоурок по приготовлению грильяжа
• Видеоурок по темперированию шоколада и покрытию грильяжа

​

Очень Богатая, Интересная и Обширная программа! Большой курс по чизкейкам в современной и трендовой подаче!


1. SAN SEBASTIAN

Культовый десерт, который покоряет своей текстурой и универсальностью. Мы адаптировали его под модный мини-формат и выбрали квадратную форму, компактную, современную,
идеально подходящую для витрины, сета или десертной дегустации. Вы получите: базовую формулу Сан-Себастьяна с мягкой, кремовой сердцевиной и насыщенной карамелизированной корочкой.
Точные рекомендации по выпечке и охлаждению именно в мини-формате и квадратной форме, чтобы добиться идеальной структуры без пересушивания углов.
Каждый чизкейк можно приготовить в другой форме и в другом объеме.

• ванильный (в духе классики)
• шоколадный (глубокий и насыщенный)
• фисташковый (с использованием премиальной пасты)

2. CAKE BOX

Это невыпечные десерты нового поколения, которые подаются и транспортируются в трендовом формате cake box - прозрачные стенки акрилового бокса где десерт собирается слоями и выглядит
эффектно сразу, без витрины и декора. Каждый десерт можно собрать в боксе другого объема. Все рецептуры адаптированы под заморозку.

• Кокос-малина (с яркой кислинкой и кремовой основой с кокосовой мякотью)
• Маракуйя-мак (с насыщенной фруктовой базой и интересной хрустящей текстурой)
• Черничный пирог-сметана (с бархатистой кисломолочной основой и глубоким ягодным вкусом)

3. ROUND CAKE

Это выпечные мини-чизкейки в круглом формате. Продуманные до мелочей, они совмещают комфортную классику с гастрономическими акцентами.
Мини-форма делает их идеальными для индивидуальной подачи, сетов, дегустационных коробок и витрины. Мини-чизкейки из модуля можно подавать как в индивидуальных капсулах,
так и в виде сетов- это тренд, который отлично заходит в продажах и повышает лояльность гостей.
Чизкейки можно будет приготовить любого диаметра

• Вишня-амаретто (с насыщенной ягодной серединой и ароматом миндального ликёра)
• Чеддер-карамельный пекан-крем-брюле (гастрономическое сочетание сладкого, солёного и хрустящего)
  
• Двойной шоколад-фундук (глубокий вкус на базе тёмного и молочного шоколада, усиленный ореховой пастой)

​

КОНФЕТЫ РОШЕ - Сложность рецепта минимальная, справится даже полный новичок!
Не нужно ничего темперировать - а получается конфета потрясающе эффектная и вкусная

Состав десерта:

• фундучный крем
• цельный и дробленый лесной орех
• молочный шоколад
• вафельная крошка

Вы получите:

Технологическая карта в рdf формате
Необходимые артикулы и подсказки

​

Основные разделы сборника:
Трюфели и нарезные конфеты
В разделе представлено 10 уникальных рецептур для начала своего кондитерского дела. Вкусы конфет разнообразны и не оставят равнодушными истинных ценителей конфет ручной работы.
Дополнительно Вы получите Гайд "Как зарабатывать от 100 тыс.руб. в месяц на конфетном деле?"
+Автоматизированный расчёт себестоимости и выручки от продажи конфет ручной работы
Конфеты для детей
В данном разделе представлены рецептуры 10 конфет ручной работы, которые содержат в себе комплекс нутриентов, витаминов и минералов. Мы знаем, что каждый ребенок любит десерты. Ваш ребенок сможет не только полакомиться вкусной конфетой, но и восполнить норму витаминов и минералов. Конфеты не содержат химии и пальмового масла в отличие от магазинных конфет, что очень важно для детей.
Конфеты с пониженным содержанием сахара
Конфеты из данного блока содержат минимум сахара, что делает их незаменимым десертом для людей, которые ведут здоровый образ жизни или по каким-либо причинам снижают потребление рафинированного сахара
Шокофиники
Шокофиники – натуральные конфеты с разнообразными начинками. Шокофиники можно приготовить как для своей семьи, так и для продажи и получения дополнительного дохода.

Приобретая сборник, вы получите:
Уникальные рецепты от лучших кондитеров
В сборнике представлено 40 рецептов, изложенных на 46 страницах.
Гайд "Как зарабатывать от 100 тыс.руб. в месяц на конфетном деле?"
Гайд содержит в себе основные сервисы, полезные для начала своего кондитерского дела, описание каналов продаж, а также практические советы начинающим шоколатье. Гайд разработан экспертами Chocolaboratory.
Возможность сэкономить на подарках
Сборник окупится уже в ближайший праздник. Вы сможете сделать подарок своими руками и порадовать своих родных, близких, друзей и коллег оригинальными конфетами.
Возможность создать дополнительный источник дохода
Приготовив 1 набор конфет ручной работы на продажу, вы сможете окупить сборник. А продолжив делать конфеты на заказ, вы сможете выйти на стабильный доход от 100 тыс.руб. в месяц. При этом, для приготовления конфет не нужны дорогостоящие силиконовые формы, что снижает ваши издержки для начала работы.
Возможность дать своему ребенку безопасные и полезные сладости
Ни для кого не секрет, что магазинные конфеты содержат химию и пальмовое масло. В сборнике представлены альтернативные рецептуры в разделе "Конфеты для детей", которые не только вкусные, но и полезные.

​

Старт продаж курса Тревел-бокс!
Travel box-десерты — главный тренд 2025 года. Удобно, эффектно и идеально для продаж.

Вы можете забрать весь курс за 490₽ — это финальная цена, без доплат и подписок.

Только для первых 50 участников
⏳ Завтра цена вырастет до 990₽ — и дальше будет только выше.

Внутри курса:

• 20 авторских десертов
• Видеоуроки и пошаговые рецепты
• Нежные кремы, без крем-чиза
• Все десерты подходят для заморозки
• Приятная себестоимость
• Контакты, где купить креманки по 22₽

Уже доступны:

• ⭐ Клубничное манго
• ⭐ Йогуртовый персик
• ⭐ Дубай
• ⭐ Чёрный лес
• ⭐Наполеон

На следующей неделе:

• ⭐ Шоколадная груша
• ⭐ Яблоко–лайм
• ⭐ Медовик с клюквой
• …и ещё новые вкусы — всего будет 20!

Предложение по e-mail

​

Самый нежный из ныне существующих. С карамельно-обожжённой, "пригоревшей" корочкой и гладкой, кремовой, шелковой, похожей на талое мороженое, серединкой
«Припаленный» вид – уникальная особенность этого десерта, благодаря которой он приобретает вкус сливочной карамели и нежную текстуру кремового суфле.

На курсе вы узнаете: как делать настоящий чизкейк Сан-Себастьян с кремовой, как талое мороженое консистенцией внутри. Узнаете как и где его продавать.

Настоящая гастрономическая легенда, равнодушных к которой просто не существует.

Вкусы:

Классический
Щоколадный
Манго-маракуйя
Черничный
Карамельный
Фисташковый

​

Хлеб и всевозможные хлебобулочные изделия на заквасках, выведение заквасок, хлеб и иные изделия из муки на дрожжах, на биге и многое другое. С этим клубом ты станешь самым настоящим пекарем!
Это клуб полностью посвящен хлебу и всевозможным хлебобулочным изделиям на заквасках и дрожжах. Мы полностью раскроем эту тему.
В клубе будут постоянно появляться новые уроки. Мы запланировали их более 300 шт.
Вы научитесь выпекать самый вкусный хлеб в самой обычной духовке!

Уже в клубе:

- Выведение пшеничной закваски
- Выведение ржаной закваски
- Хлеб и хлебобулочные изделия на дрожжах

• Сахарные завитки
• Булка с маком и вяленой клюквой

- Хлеб и хлебобулочные изделия на пшеничной закваске

• Солодовый тартин с черносливом и грецким орехом
• Розовый тартин с вяленой клюквой
• Тыквенный тартин
• Утренний хлеб с овсянкой
• Тартин с оливками, маслинами и пармезаном
• Тартин с жареным луком и петрушкой
• Тартин пшеничный
• Хлеб пшенично-ржаной
• Тартин с вялеными томатами и розмарином
• Мультизлаковый тартин
• Кукурузный тартин
• Деревенский гречневый хлеб

- Хлеб и хлебобулочные изделия на ржаной закваске

• Хлеб с изюмом и грецким орехом
• Подовый пшенично-ржаной
• Чиабатта
• Хлеб с кедровыми орехами
• Литовский хлеб
• Финский хлеб
• Хлеб ржано-пшеничный
• Хлеб с темным пивом
• Хлеб с семенами
• Дарницкий
• Цельно-зерновой с черносливом и семенами тыквы
• Цельнозерновой
• Классический бородинский

- Хлеб и хлебобулочные изделия на ржаной и пшеничной закваске

• Деревенский

Цена 8000 руб