Новые складчины | страница 4

​

Курсу "Советские торты по ГОСТу":

1. Торт Идеальный Муравейник.
2. Торт Рыжик медовый.
3. Торт Птичье молоко.

Свадебный каравай.

Видеоуроки + рецепты

​

Курс "Магия Моти" доступен только по подписке на мой Донат Клуб.

Чему научимся:

1. Вводный видеоурок курса "Магия Моти". Всё о технологии изготовления. Рекомендации и ссылки для покупки всех расходников на маркетплейсах.
2. Видеоурок Моти Черничное мороженое. Рисовое тесто на молоке
3. Видеоурок Моти Малиновый Щербет. Классическое рисовое тесто. Готовим на сковороде.
4. Видеоурок Моти Клубника в Шоколаде. Шоколадное рисовое тесто.
5. Видеоурок Моти Сгущёная Вишня. Классическое рисовое тесто. Готовим в микроволновке.
6. Видеоурок Моти Апельсиновый рай. Рисовое тесто с добавлением сока.

Видеоуроки + Тех. карты.

​

Курс "Нескучные пироги" доступен только по подписке на мой Донат Клуб.

Какие пироги есть в курсе:

1) Клубничный
2) Ореховый
3) Шоколадный с вишней

Праздничные:
4) 1 сентября, День Учителя. Томлёная груша с рикоттой.
5) День рождения, 8 марта, День матери. Под эти праздники адаптирован с Ванильным кремом и персиками.
6) Новогодний. Апельсиновая начинка. Рикотта.

​

Курс Закусочные Несладкие Торты доступен только по подписке на Донат клуб.

1. Сырный торт с беконом.
2. Торт Жульен с грибами.
3. Блинный закусочный торт со шпинатом и курицей.

​

В Донат-клубе Курс Праздничный Новогодний фуршет.
Пять видеоуроков. Адаптировано под любые праздники.

1. Морской бокс. Пять видов закуски:

• Тарталетки с креветками
• Рыбные шарики
• Рулетики из огурца с начинкой
• Ленивые роллы
• Брускеты с зелёным сыром и рыбой

2. Два вида тарталеток и мини бургеры..

• Песочные и из слоёного теста. Декор. Начинка, декор
• Мини бургеры. Начинка. Декор.

3. Блинный бокс

• Блинные мешочки с грибами.
• Рулетики блинные с рыбой.
• Рулетики с икрой.
• Канапе из блинчиков.

4. Бокс 10 видов канапе
5. Пять видов вкуснейших брускетт

Тариф 1 месяц
Цена 350 руб

​

Что будет на вебинарной части?

-Мы ждем тебя в отдельной вебинарной комнате, где будет максимально качественный звук и видео.
-Мы покажем, как сделать самое вкусное пряничное тесто. Расскажем о всех деталях и нюансах, с которыми ты столкнешься в работе.
-Научим создавать верные выкройки для деталей домика. У тебя состоится полное понимание!
-Отпечем детали для домика и подготовим их росписи.
-Поработаем с карамелью. Поделимся всеми секретами.
-Сделаем 2 вида айсинга для росписи. Уделим особое внимание консистенциям, красителям, инвентарю.
-Зальем детали для домика.

Что будет в видеоуроках?

-Детальные уроки по росписи всех элементов домика.
-Декорирование окошек, крыши, трубы, двери, крыльца, ступенек, елочек, забора, сосулек, основания и прочих элементов.
-Максимально подробные уроки по работе с мастикой. Ты будешь с ней на «Ты». В уроках по мастике мы покажем, как сделать пуансеттию (Рождественский цветок), колокольчики, карамель. Роспись и тонирование.
-Работа с насадками и пышным айсингом.
-Сборка домика и установка декора.
-Освещение.

​

В пакет входит 4 курса

1. Новогодняя коллекция - муссовые пирожные

• Дед Мороз. Елка. Новогодняя шапка. Лакомка. Пряничные человечки

Новогодние бисквитные торты

• Торт Елка. Карамельная груша

2. Кукис - 8 видов вкусов

• Классика. Двойной шоколад. Черничный чизкейк. Фисташка-малина
• Кокос-шоколад. Буэно. Лотус. Нутелла

6 бонусных вкусов. Новинки 2025. Можно заморозить

• Дубайский кукис. Шоколад-арахис. Миндальный кукис
• Шоколад-фисташка. Маршмеллоу. Красный бархат

3. Моти Зимняя коллекция - 10 основных начинок

• Экзотик. Смородиновый щербет. Мятное мороженое. Баунти. Розовая матча-малина
• Клубничный милкшейк. Арахис-карамель. Раффаэлло. Ежевика. Пина Колада

Осенне-зимняя коллекция - 9 теплых начинок

• Раф Халва. Дубайский моти. Ваниль-мандарин. Апельсиновый шоколад
• Пряный тыквенный латте. Амаретто-абрикос. Апельсиновая пряная карамель
• Брусника-ваниль. Цитрусовый раф

Зимняя новинка 2025

• Попкорн. Пряный шоколад с карамелью. Яблочный штрудель. Апельсин малина

Новогодний декор - сборка моти в разных формах:

• елка. снеговик. олень. мишка. мандарин. шапка

4. Новогодняя коробка

• Линцерское печенье. Печенье со вкусом праздника. Идеальное песочное печенье с карамелью
• Маршмеллоу "Лапки". Арахисовое печенье. Лимонное печенье. Батончики. Имбирные пряники
• Печенье "Брауни". Кокосовое печенье. Печенье "Пекан". Шоколадное печенье с чизкейком
• Мармелад. Фисташковое печенье с малиной. Ириска шоколадная. Карамель. Мадлен
• Шоколадные плиточки. Кофейное печенье. Шоколадное печенье с апельсином

​

Наши ученики хорошо зарабатывают на продаже диетических десертов, ведь все хотят вкусно и правильно питаться, но не все умеют готовить полезную выпечку

Если вы уже зарабатываете на любимом деле, то сможете расширить свою аудиторию, привлечь новых клиентов

• Мини-курс - "Десерты можно всем" Без глютена и молочных продуктов
• Курс - Любимый вкус детства
• Романтическая коллекция. Низкокалорийные десерты
• Новогодний кенди-бар. Низкокалорийные десерты
• Тортопись
• Фитнес кенди-бар
• Сакральные знания

Бонусы

• Курс Роспись на тортах
• Бизнес курс “Богатый кондитер”
• Рецепты

5 уроков. Таша Коробейникова.

​

Порционные чизкейки на палочке - это очень удобный формат десерта на выходные и к праздникам. Простая технология приготовления. Нежнейшие шикарные текстуры, неповторимые вкусы и потрясающие сочетания. Рецепты адаптированы под безопасную заморозку.

НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

• Инжир-Камамбер (подробная технологическая карта)

Миндальная песочная основа
Сливочный чизкейк (с выпечкой) с кусочками сыра «Камамбер»
Яркая и сочная начинка на основе инжира и малины
Бархатистый крем на основе сыра с белой плесенью

• Орео (подробная технологическая карта)

2 вида песочной основы:
Хрустящее сабле на основе черного какао
Песочное на основе готового печенья «Орео»
Сливочный, нежный, шоколадный сырный слой с печеньем «Орео»

• Маково-лимонный пирог (подробная технологическая карта)

Идеальная песочная основа с лимонной нотой
Нежный чизкейк с кислинкой лимона и маком
Гладкое, шелковистое, лимонное кремю

• Какао-Маршмеллоу (подробная технологическая карта)

Песочная основа с добавлением темного шоколада и какао
Сырный слой (без выпечки) с бархатистым вкусом какао и маршмеллоу
Нежный ванильный мусс со сгущенным молоком

• Банан-Арахис (подробная технологическая карта)

Песочная основа с арахисовыми нотами
Хрустящий слой с молочным шоколадом и арахисовым пралине
Нежный арахисовый слой
Сливочное банановое кремю

• Черничный медовик (подробная технологическая карта)

Вкусные ароматные медовые коржи
Сочная черничная начинка
Нежный сырный слой (без выпечки) с легкой кислинкой сметаны

• Ганаши для декора открытых чизкейков
• Глазировка чизкейков
• Теория и важные моменты
• Таблица себестоимости
• Рекомендации по упаковке со ссылками и артикулами

​

Курс Новогоднее печенье Бокс.
Доступен только по подписке на Донат клуб.

Хотите собрать сами бокс из вкусного и красивого печенья к Новому году?
Подарить родным и близким. Или даже выставить на продажу? Тогда Вам обязательно нужно в Клуб!

Что входит в курс:

Видеоурок Печенье Три орешка для Золушки:

• Шоколадные. Начинка Баунти.
• Красный бархат. Начинка Клубничный поцелуй.
• Чай матча. Начинка заварная сгущёнка.

Рецепты под заморозку:

• Видеоурок Печенье песочное Ёлочки.
• Видеоурок Печенье песочное трёхслойное Киви.
• Видеоурок Печенье шоколадное Новогодние Шишки.
• Видеоурок Печенье песочное Апельсинки в шоколаде.
• Видеоурок Печенье арахисовое.

​

Лимитированная коллекция муссовых пирожных, для тех кто хочет приготовить шикарные пирожные на Новогодний стол.

Муссовые пирожные:

Дед Мороз

• шоколадный бисквит - теплый вкус с бархатной кислинкой
• шоколадный мусс с нотками ликера
• конфи с цельной вишней

Елка

• ванильный бисквит - любимый многими вкус праздника
• мусс на белом шоколаде
• мандаринового конфи -яркая начинка

Новогодняя шапка - очень нежный десерт с цитрусовым ароматом

• ванильный бисквит
• мусс на белом шоколаде с апельсиновой цедрой

Лакомка - классика, которая будет в топе

• шоколадный бисквит
• ванильный мусс на белом шоколаде
• фундучная хрустяшка с карамелью

Пряничные человечки - дети особенно будут в восторге от такого нарядного угощения

• Медовые коржи
• сливочный крем-чиз
• апельсиновая карамель

Новогодние бисквитные торты

Торт Елка- Пломбир с брусникой
Очень нежный торт в виде елки с ванильным бисквитом, брусничным конфи и ванильным кремом — как сливочное мороженое с ягодной кислинкой

Карамельная груша
Медовый бисквит с грушей и грецким орехом в беспроигрышном сочетании с карамельным кремом — вкус, который покорит с первого кусочка


Вы получите:

Таблица себестоимости
Таблица расчета себестоимости с готовыми формулами, куда останется вписать только цены
Упаковка и декор
Список поставщиков коробок, лент и декора для вашего лучшего новогоднего предложения. Промокоды на скидку для наших учеников
Инвентарь и ингредиенты
Полный список всех форм и ингредиентов с ссылками на маркетплейсы
Скидки от наших партнеров в кондитерские магазины

​

4 вида теста

Классическое, Шоколадное и Фруктовое рисовое тесто
Идеальное тесто на молоке — эластичное, тянущееся тесто с нежной текстурой и сливочным вкусом
Удобное в работе, не липнет, с минимальным использованием крахмала при формовке

10 основных начинок
Вкусные, стабильные и безопасные начинки для хранения в морозильной камере без творожного сыра в составе. Чтобы ваши МОТИ всегда были в наличии ❤️

• Экзотик
• Смородиновый щербет
• Мятное мороженое
• Баунти
• Розовая матча-малина
• Клубничный милкшейк
• Арахис-карамель
• Раффаэлло
• Ежевика
• Пина Колада

Осенне-зимняя коллекция - 9 теплых начинок, которые согреют вас этой зимой:

• Раф Халва
• Дубайский моти
• Ваниль-мандарин
• Апельсиновый шоколад
• Пряный тыквенный латте
• Амаретто-абрикос
• Апельсиновая пряная карамель
• Брусника-ваниль
• Цитрусовый раф

Зимняя новинка 2025 - Яркие и пряные начинки, которые точно покорят ваших клиентов осенью и зимой.

• Попкорн
• Пряный шоколад с карамелью
• Яблочный штрудель
• Апельсин малина

Новогодний декор - Моти на Новый Год, какими я их увидела
Сборка моти в разных формах:

• елка. снеговик. олень
• мишка. манадрин. шапка

Дополнительные материалы:

Гайд «Всё о Моти»

• Секреты оптимизации, как делать много и быстро
• Рекомендации по хранению и заморозке
• Рекомендации по замене ингредиентов для получения своих вкусов

Упаковка и декор
Список поставщиков коробок, лент и декора для самых красивых Моти
Промокоды на скидку для наших учеников

Инвентарь и ингредиенты
Полный список всех форм и ингредиентов с ссылками на маркетплейсы
Скидки от наших партнеров в кондитерские магазины

Урок по продающим фото
Как красиво сфотографировать моти и сделать продающие кадры для соцсетей

Урок по продажам

• Главное правило продаж
• Что такое прогрев
• Какие цены установить на моти
• 9 советов, как внедрить моти в ассортимент

Прогрев на 7 дней
Готовый прогрев, чтобы сразу начать зарабатывать и окупить курс в первую неделю обучения

​

Фигурки, декор и десерты из «Птичьего молока»:
- Низкая себестоимость
- Не тает в жару
- Простота в работе
- Сливочный и не приторный вкус
- Можно заготовить заранее

Программа:

• Как кондитеру заработать на Flowwow
• Зимние вкусы для предложения на Новый Год и зимний ассортимент: Пряничный латте, Апельсиновое «Птичье молоко», Клубничное «Птичье молоко»
• Новые фигурки (Неваляшки и Матрешки) и поэтапная заливка глазок, личика и всего остального. Послойное окрашивание массой «Лабубу»
• Работа с трансферной бумагой для создания кубиков-открыток
• Бенто-торты из «Птичьего молока»:
• Пряничный латте. Хрустящая основа на карамельном шоколаде, густая солёная карамель, суфле «Пряничный латте»
• «Птичье молоко» с апельсиновым вкусом, апельсиново-клюквенным центром и миндальным крамблом с горьким шоколадом
• Блестящая «Зеркальная глазурь» с шоколадом для покрытия фигурок и бенто-тортов
• «Птичье молоко» в бокалах
• Можно ли из «Птичьего молока» делать цветы?

​

Вам будет доступно 11 видеоуроков с подробны описание процесса приготовления.

Корпусные конфеты:
- Эрл Грей
- Апельсин-Ром-Кедровый орех
- Клубника-Белый шоколад
- Черничный чизкейк
- Грейпфрут-Базилик-Тёмный шоколад
- Малина-Йогурт
- Вишня-Молочный шоколад
- Кокос-Молочный ганаш с миндалём и хрустящим слоем

Нарезная конфета Манго-Лайм-Фундучное пралине
Открытая конфета Фисташка-Малина
Шоколадки Карамель с белым вином и чёрной смородиной

Запись вебинара "День влюбленных"
+Теоретическая часть
+ Технологическая карта
+ Таблица расчета себестоимости и прибыли
+ Видеоурок по фотографии конфет
+ Видеоурок по обработке фото на телефоне
+ 5 видеоуроков по окрашиванию конфет аэрографом

​

Новогодние торты и десерты.
Сборник из 25 рецептов, в том числе тортов, пирожных, зефира.
Торт "Апельсиновая хурма"
Торт "Витамин"
Торт "Зимняя свежесть"
Торт "Зимняя сказка"
Торт "Имбирная клубника"
Торт "Королёк"
Торт "Красное вино"
Торт "Красный кизил"
Торт "Малиновая облепиха"
Торт "Манго Ананас"
Торт "Медовик клюквенный"
Торт "Медовик мандариновый"
Торт "Новогодний венок"
Торт "Полено"
Торт "Пряный апельсин"
Зефир "Ипомея"
Зефир "Лаймовый"
Кекс "Новогодний"
Творожный штоллен
И много другое.