Новые складчины | страница 34

​

Научитесь готовить трендовый десерт и зарабатывайте на моти от 15.000 руб/мес даже если вы не кондитер

МОТИ – ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ОЧЕНЬ БЫСТРО НАБИРАЕТ ПОПУЛЯРНОСТЬ
Моти — нежнейший японский десерт, покоривший соц. сети. Десерт готовится из рисового теста. Вся суть десерта — в начинках.

Основная программа
Вкусные, стабильные и безопасные начинки для хранения в морозильной камере без творожного сыра в составе. Чтобы ваши МОТИ всегда были в наличии ❤️

Всё о Моти

• Секреты оптимизации, как делать много и быстро
• Рекомендации по хранению и заморозке
• Рекомендации по замене ингредиентов для получения своих вкусов

Упаковка и декор
Список поставщиков коробок, лент и декора для самых красивых Моти

Гайд по инвентарю и ингредиентам
Полный список всех форм и ингредиентов с ссылками на маркетплейсы

Классическое, шоколадное и фруктовое рисовое тесто
Удобное в работе, не липнет, с минимальным использованием крахмала при формовке
Все тонкости работы с рисовым тестом и сборки десерта

Новое идеальное тесто на молоке
Эластичное, тянущееся тесто с нежной текстурой и сливочным вкусом
Все тонкости работы с рисовым тестом и сборки десерта

Новинка 2024! МОТИ-ФРУКТЫ
Сборка моти в формах манго, банан, кокос. Работа с тестом. Декор.

Новые начинки
Вареная сгущенка-вишня - Крем с вареной сгущенкой и сочным центром из вишни
Дыня-арбуз - Летнее сочетание для тех, кто так и не смог выбрать: дыня или арбуз
Медовик - Любимый десерт с медовыми нотками в новом исполнении
Лаванда-черника - Нежный лавандовый крем и сочная черника
Топленое молоко - Как в детстве, когда макаешь печенье в ароматное топленое молоко
Раффаэлло - Те самые конфеты с нежным кокосовым кремом и нотками миндаля
Ежевика - Легкий и свежий ягодный вкус. Можно заменить на любую ягоду

+Все остальные начинки по курсу

​

Как приготовить десерт без сахара? Казалось бы, что это неразрешимая задача, но существуют различные сахарозаменители и натуральные подсластители, с помощью которых можно приготовить торт или пирожное..
Для кого эта книга:
- Для тех, кто осознанно следит за своим питанием.
- Для тех, у кого диабет 2-го типа или избыточный вес.
- Для тех, кто хочет уменьшить количество сахара в своем рационе.
- Для тех, кто хочет радовать родных и близких десертами без ущерба для здоровья.
Аннотация
В книге Алены Аракчеевой вы найдете 50 рецептов тортов, пирожных, чизкейков, печенья и других десертов с пониженным содержанием сахара или без его использования. А также полезную информацию по использованию натуральных подсластителей и сахарозаменителей и приготовлению легких десертов без лишних калорий.
Формат: PDF

​

В сборнике вы найдёте интересные и вкуснейшие сочетания, которых нет ни у кого!
В начинках крем, ганаш, мусс, чизкейк. Вы удивитесь как привычные продукты заиграют новыми красками .
Все начинки стабильные, их можно замораживать ❄️.
Сборник в формате тех.карты (pdf).
Рецепта теста в сборнике нет, по моти и тесту есть отдельный полный курс .
Доступ и обратная связь навсегда!

В сборнике вас ждут 11 начинок:
☕️ Смородиновый латте
Какао с маршмеллоу
Пивная вечеринка
Болгарский перчик
Твикс
Вишня-ваниль-кокос
Клубничный мохито
Черничное Орео
Лимончелло
Матча-абрикос
Баноффи

Уверена, что каждый найдёт свои полюбившиеся вкусы и порадует себя, родных и клиентов разнообразными моти.​

​

Сборник авторских рецептов от кондитера-технолога Марины Невской.

В сборник входит 60 авторских рецептов.
Подробно указаны все необходимые ингредиенты и технология приготовления.

Рецепты приготовления зефира по классической, заварной, авторской и смешанной технологии.

​

Потрясающие нежные домашние сырки с разными начинками в центре! Готовятся очень быстро буквально в течении 30 мин - фруктовые, карамельные и даже мятны!
А главное что для приготовления вы сможете использовать самые простые ингредиенты из любого супермаркета!

В программе:

Шоколадный сырок с пралине фундука и апельсиновым центром с цукатами
Мятный сырок с белым шоколадом, и центром из клубники и манго
Сникерс с арахисовой пастой и нежной соленой карамелью в центре
Фисташковый сырок с центром из малины и ежевики

Сборка сырков в форме
Техника покрытия сырков шоколадной глазурью
Декорирование сырков


Базовый инвентарь:

Блендер
Одноразовые кондитерские мешки
Маленькая спатула 10-12см
Форма силиконовая под сырки