Новые складчины | страница 20

​

Научись готовить один из самых популярных и востребованных десертов, создавая идеальные текстуры печенья с хрустящей корочкой и мягкой, тающей серединкой.
Мы поделимся с вами проверенными рецептурами и техниками, чтобы ваши cookies получались такими же, как в лучших кафе Нью-Йорка!


6 рецептов печенья Crumbl Style Cookies
6 рецептов Nyc Style Cookies
4 коротких видеоурока с пошаговой техникой
2 бонусных рецепта Cookies в кольцах, с начинкой и декором сверху

​

Рецепты бисквитных тортов с крем-чизом в формате бенто 12см (высота около 6-7см)

Вкусы:

● ваниль-клубника
● шоколад-вишня
● экзотик (кокос-ананас-манго)
● сникерс
● морковно-апельсиновый

*Покупка рецепта не предполагает обратную связь

** Рецепты адаптированы под заморозку благодаря наличию специальных ингредиентов! Можно готовить заранее и впрок.

Формат : рецепты pdf

​

В сборнике собрано много вкусных и красивых десертов для мужчин как в праздник, так и в постоянный ассортимент

Мадлен
Дубайский шоколад
Шоколад с начинкой
Карамель
Сигары
Ny Cookies
Трайфл Дубай

​

Пирожное “Картошка” - не та картошка, которая готовится из отходов производства. Эта ТА САМАЯ вкусная картошка детства!
Вафельные трубочки с различными начинками - этот хруст вафли помнит каждый ребенок, но так сложно найти в современных реалиях

Не требуется дорогое оборудование, все ингредиенты есть на домашней кухне.
На добрых воспоминаниях из детства вы создадите линейку вкусов, за которыми выстроится очередь
Пышные бисквиты, из которых также можно делать торты. Вкусные кремы, в том числе для прослойки тортов, начинки для орешков и трубочек.


Картошка СССР белая та самая с коньячком, которая рассыпается с вкусным сливочным кремом
Картошка СССР на какао с ванильным бисквитом
Картошка сорта ЭКСТРА трюфельная
Урок по темперированию шоколада и глазировке

Вафельные трубочки - 11 вкусов, которые сделают ваши вафли лучшими в городе
Трубочки-мини для фуршетов и наборов на каждый день
8 Видов вафельного теста, в том числе Закусочное универсальное вафельное тесто «Чеснок-копченая паприка» для соленых начинок
9 разнообразных начинок, кремы для трубочек и не только

​

в меню сегодня два торта с бешенным фудкост: 396/502руб за кг

VANILLA RASPBERRY
(миндальный бисквит, хрустящий слой, ванильное креме,ягодная начинка и сливочный мусс)

BLACK FOREST
(влажный шоколадный бисквит, хрустящий слой, виншневый центр с целыми ягодами, яркий шоколадный мусс)

​

Выйди на новый уровень дохода в свадебном бизнесе и научись создавать масштабные свадебные проекты за 60 дней

Модуль 1. Трансформация визуала
Модуль 2. Онлайн конструктор свадебных тортов и теория
Модуль 3. Самые трендовые начинки для ярусных тортов.
Модуль 4 Основы идеального выравнивания
Модуль 5. Афины.
Модуль 6. Монако.
Модуль 7. Копенгаген
Модуль 8. Рим
Модуль 9. Флоренция
Модуль 10. Продажи и продвижение. Сотрудничество с event и свадебными агентствами
Модуль 11: От эксперта по Reels и Stories с аудиторией 65 тыс. kirienko_jul
Модуль 12: Работа с клиентом. Закрытие возражений
Модуль 13. Прямой эфир с психологом
Модуль 14. Бонусные уроки

13 начинок
Toffifee
Киндер Криспи
Черничный boom
Карамельное яблоко
Ягодный с профитролями
Вишня-Бейлис
Манго-трюфель
Малибу
Фисташковый boom
Буэно
Кокосовый Орео
Тирамису
Bubble gum

​

Выйди на новый уровень дохода в свадебном бизнесе и научись создавать масштабные свадебные проекты за 60 дней

Модуль 1. Трансформация визуала
Модуль 2. Онлайн конструктор свадебных тортов и теория
Модуль 3. Самые трендовые начинки для ярусных тортов.
Модуль 4 Основы идеального выравнивания
Модуль 5. Афины.
Модуль 6. Монако.
Модуль 7. Копенгаген
Модуль 10. Продажи и продвижение. Сотрудничество с event и свадебными агентствами
Модуль 12: Работа с клиентом. Закрытие возражений

7 начинок
Toffifee
Киндер Криспи
Черничный boom
Карамельное яблоко
Ягодный с профитролями
Вишня-Бейлис
Манго-трюфель

​

Песочное тесто. Начинки. Декор. Способы формовки. Заморозка. Хранение. Дефростация. Совместимость начинок

Вкусы:

МАКАДАМИЯ

• карамель
• ваниль
• орех макадамия

МАНГО-ЧАЙ

• манго
• сливки
• чай
• жасмин

ГРУША

• миндаль
• груша
• тархун

Макадамия - песочная основа, хрустящая макадамия с ванилью, солью и вафлей. бархатное карамельное креме. ванильный ганаш с макадамией.
Лучшее трио - карамель, ваниль и орех макадамия встретились, чтобы подарить незабываемые вкусовые эмоции! Укутанное в бархатное карамельное креме с шапкой
Тающего ванильного ганаша в тончайшем корпусе из песочного теста – вершина блаженства для вкусовых рецепторов

Манго-чай - хрустящая песочная основа, экзотическое креме с манго, хрустящий слой с вафлей, шелковая жасминовая намелака.
Сочное, сливочное смелое манго встречается в этой тарталетке с тонким, элегантным зеленым чаем с жасмином в шелковой тающей текстуре намелаки, чтобы
вместе закружить вкусовые рецепторы в танце наслаждения и вкуса

Груша - хрустящая песочная основа, миндальный франжипан, креме с грушей и тархуном, компоте груши со специями. В этом тарте груша раскрывается с новой стороны.
Ароматная, в сопровождении согревающих специй и освежающей нотки тархуна, такая новая и непривычно яркая, словно Золушка, поразившая всех новым невероятным образом.
Такую грушу вы еще не знаете!

+ Интенсив.

​

Идеальное тесто! По себестоимости подходит и для продажи и для семьи


крем с маскарпоне с шоколадом
ванильный заварной
трюфельный с вишней

Для изготовления трубочек на заказ, рекомендую использовать вам трубку диаметром 2см,
тогда ваши изделия будут идеально одинакового диаметра

​

Невероятно вкусные! Нежнейшее тесто. Орешки останутся и мягкими и хрустящими

Сникерс с ванильным центром
Лимонный фреш чизкейк
Рафаэлло

​

Технологическая карта в формате PDF с подробным описанием этапов приготовления, нюансами формовки и с фотопримерами.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Ароматный воздушный кокосовый бисквит
• Кокосовый крем с идеальными пропорциями для полного баланса вкусов
• Начинку на основе нежнейшего кокосового крема с деликатным хрустом вафли и дробленого миндаля
• Идеальное покрытие на белом шоколаде без нужды в темперировании

Продажник:

​

Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки на фотопримерах.

Благодаря техкарте вы научитесь готовить:

• Ароматный воздушный фундучный бисквит
• Фундучный крем с идеальными пропорциями для полного баланса вкусов
• Начинку на основе крема "Буэно" в 1:1 с оригиналом, как в той самой шоколадке
• Идеальное покрытие на молочном шоколаде без нужды в темперировании

Продажник:

​

Это самые интересные и необыкновенно вкусные медовики адаптированные под заморозку !
В сборник входят рецепты 6-ти медовиков с пошаговым приготовлением в формате видео уроков
Черничный чизкейк
Шоколадный чизкейк
Малиновый чизкейк
Арахис нуга
Шоколадный (муссовый)
Классический (муссовый)

​

Самый необычный и непохожий на другие курс в сегменте мороженого. И каждый год этот проект хит лета!

Мороженое, которое покорило всех еще 4 года назад.
Мороженое без сахара, без бананов, без кешью. С минимальным количеством подсластителя, но сбалансировано вкусом ягод и благодаря уникальной технологии приготовления без использования кокосовых сливок и каких-либо других молочных продуктов.
‌При этом мы получаем очень сливочное мороженое с потрясающей структурой без льда! Сотни отзывов и восторгов как у взрослых так и детей. Любимая сладость с пользой цельных продуктов для здоровья!

Что входит в курс:

1) Мороженое сливочное

1. Ягодное, фруктовое
2. Ванильное
3. Шоколадное
4. Крем-брюлле
5. Лимонное

2) Мороженое пломбир

1. Ванильное
2. Шоколадное
3. Малиновое

3) Сорбет "киви-йогурт"

4) Дополнительные уроки интенсива:

1. Приготовление ферментированного йогурта на пробиотике
2. Урок «облепиховый мармелад»
3. Урок «эскимо из кокосовых сливок и мармелада»
4. Рецепт печенья для подачи мороженого сэндвич
5. Урок «вафельный рожок»
6. Урок по приготовлению яблочного пюре
7. Урок по приготовлению джема

​

Ароматный кекс «Желудь» с несладкой шелковистой шоколадной карамелью, нежным фундучно-апельсиновым ганашом и тончайшим, хрустящим шоколадным покрытием.
Если вы продаете десерты, то можете приготовить праздничный кекс «Желудь» и заморозить его до 30 дней
Если вы дарите подарки, то кекс «Желудь» вызовет восторг и пригодится на 100%! А еще он очень эффектно смотрится на праздничном столе
Если вы радуете близких выпечкой, то услышите от них только «Как же вкусно!»
Если вы любите готовить, то получите удовольствие как от результата приготовления, так и от самого процесса. С пошаговым видео и технологической картой получится даже у новичка
Видео приготовления, подробная технологическая карта с рецептурой, ингредиенты и инвентарь, себестоимость.