Новые складчины | страница 27

​

Космический торт с невероятным сочетанием пористой нуги с тягучей карамелью, воздушным шоколадным кремом, сочным бисквитом и насыщенной шоколадной начинкой

​

​

Для новичков, которым важно начать с простого. Для мам или тех, кто ищет подработку, у кого каждый час на счету
Для тех, кто уже печет, но хочет легкий и прибыльный формат. Для всех, кому важно, чтобы работа приносила удовольствие

• 8 вкусов пирожных Шу которые легко адаптируются под витрину, заказ или кейтеринг, заготавливаются в виде полуфабрикатов в морозилке и собираются из заготовок за 15 мин
• универсальное тесто для заварных изделий готовьте не только Шу, но и профитроли, эклеры и многое другое
• Виды заварных кремов с разными текстурами и вкусами: классический базовый. И с вариациями добавок- орехи, шоколад и тд
• оригинальные виды начинок клиенты запомнят ваши десерты благодаря их неповторимому сочетанию
• виды хрустящего покрытия кракелин он сделает подачу эстетичной, а текстуру — контрастной и запоминающейся

дыня-клубника
ваниль-малина
шоколадный пломбир
дубай
лайм-базилик
банан-маракуйя
пате из куриной печени с сырной шапочкой и фисташкой
сливочные с икрой

​

Для новичков, которым важно начать с простого. Для мам или тех, кто ищет подработку, у кого каждый час на счету
Для тех, кто уже печет, но хочет легкий и прибыльный формат. Для всех, кому важно, чтобы работа приносила удовольствие

8 универсальных вкусов тревел тортов
из простых продуктов, что точно найдутся в соседней Пятерочке, которые можно собирать партиями — по 20 штук за вечер
3 новых крема с идеальной текстурой держат форму, легко отсаживаются, тают во рту
2 проверенных рецепта бисквита стабильные, вкусные, отлично ведут себя при заморозке

Дубай
Сникерс
Черный лес
Манго-маракуйя
Ананас-кокос
Клубничное облако
Рафаэлло
Смородина-черника

​

программа курса

8 универсальных вкусов тревел тортов
из простых продуктов, что точно найдутся в соседней Пятерочке, которые можно собирать партиями — по 20 штук за вечер
3 новых крема с идеальной текстурой держат форму, легко отсаживаются, тают во рту
2 проверенных рецепта бисквита стабильные, вкусные, отлично ведут себя при заморозке

Дубай
сникерс
черный лес
манго-маракуйя
ананас-кокос
клубничное облако
рафаэлло
смородина-черника

8 вкусов пирожных Шу которые легко адаптируются под витрину, заказ или кейтеринг, заготавливаются в виде полуфабрикатов в морозилке и собираются из заготовок за 15 мин
универсальное тесто для заварных изделий готовьте не только Шу, но и профитроли, эклеры и многое другое
4 вида заварных кремов с разными текстурами и вкусами: базовый, ореховый, шоколадный, фруктовый
6 видов начинок клиенты запомнят ваши десерты благодаря их неповторимому сочетанию
хрустящее покрытие кракелин он сделает подачу эстетичной, а текстуру — контрастной и запоминающейся

дыня-клубника
ваниль-малина
шоколадный пломбир
дубай
лайм-базилик
банан-маракуйя
пате из куриной печени с сырной шапочкой и фисташкой
сливочные с икрой

Бонусы:

тревел торт медовик
тревел торт с профитролями
закусочное шу филадельфия
закусочное шу креветка-авокадо
мини курс коктейльное желе
пари брест 2 вида
блок по продвижению

​

Самое интересное — малина, на которой мы работаем, не имеет сезона. Это вам не свежая клубника то Турция, то Греция, то хрен найдешь. Она есть всегда в наличии. В курсе мы делаем малину в шоколаде, к которой у вас есть всесезонный доступ! Хоть осенью, зимой и весной, в любое время делайте малину в шоколаде и радуйте клиентов и себя

Тариф 2
Для тех, кто хочет продавать готовый продукт! Наклейки/техкарта/ссылки на стаканы — 1990 ₽
Кроме того, для тех, кто купит в первую неделю я в каналы добавлю видео с основными моментами продаж и на какие триггеры делать упор в продажах.

​

Что вы получаете за месяц? А вот что:
12 рецептов топовых тортов с пошаговыми фото
10 трендовых декоров с видео
6 порционных десертов
Блок «Контент» с 17 постами
Блок «Теория» с 10 постами
13 базовых рецептур для конструирования собственного торта
И доступ к подробнейшей теме «Чизкейки» с вот такой программой
Цена 1200

​

Новые вкусы Бенто с АДАПТИРОВАННЫМИ Текстурами.
Новый торт, который возвращает в детство.

Состав десерта:

бисквит на ржаной муке
хрустящий слой с попкорном из гречки
мусс из топленого молока
малиновая начинка
креме со сливочным маслом

​

Тариф "Выгодный" - включает в себя курс по сливочным пломбирам 40 вкусов + курс по альтернативному мороженому

Описание онлайн курсов:

Онлайн курс "Сливочные пломбиры айс бокс в линейке 40 вкусов"

• Обучение идеально подходит как начинающим кондитерам, так и опытным представителям кондитерского бизнеса: цеха, кофейни, кондитерские
• Изготавливать мороженое по нашим рецептурам вы сможете без дорогостоящих вложений на старте
• Все 40 вкусов мороженого подходят для изготовления в планетарном миксере/обычном ручном миксере, мороженицах, профессиональных фризерах

Спойлер: Вкусы, которые ждут вас на курсе:

Сникерс, Сливочная ваниль, Сырное, Баунти
Банановое, Лимонный пирог
Крем-брюле, Вишня-шоколад
Мята-шоколад, Орео
Солёная карамель, Шоколадный брауни
Двойной шоколад, Мраморное
Малиновый пломбир, клубника со сливками, лесные ягоды
Вишня-кола, белый сникерс, Шоколадно-карамельный брауни
Крем-брюле, фисташковое, рафаэло
Осенняя коллекция вкусов:
- Имбирный пряник, Мандариновый пломбир
- Карамельный латте, Синабон
- Карамельный с печеньем, Кофейный с бейлисом
- Красный бархат, Яблочная шарлотка.
Дубайский шоколад
Летняя коллекция вкусов: Бабл гам, Пина колада,
Ваниль-виноград
Мохито, Малина, Сочная дыня, Арбуз, Лимон-ананас

Рецептуры представляют собой конструктор, с помощью которого вы сможете создать линейку своих вкусов

Онлайн курс "Альтернативное мороженое"
Обучение по мороженому без сахара, сорбетам и безлактозному мороженому! Подойдет людям с непереносимостью лактозы, следящим за содержанием сахара, кондитерам / цехам /кондитерским для расширения ассортимента.

Вкусы, которые ждут вас на курсе:

1. Пломбиры без сахара: Сливочная ваниль, Ягодный пломбир, Мега Шоколадный, Мята-шоколад, Бабл гамм, Баунти, Рафаэло, Фисташковый, Фундук-молочный шоколад, Банановый, Соленая карамель
2. Сорбеты: Черника, Малина, Тропики, Облепиха, Клубника-базилик, Ягодный с семенами чиа, Яблоко-Банан, Лимонный
3. Без лактозы (на кокосовом молоке) веган: Шоколадный /шоколадный брауни, Фисташковый, Вишня-шоколад, Черника-кокос, Баунти, Рафаэло, Соленая карамель, Банан

Продажник:

​

Вебинар по МОРОЖЕНОМУ ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД.

Даже если вы порядком подустали от этого тренда - регистрируйтесь на вебинар и приготовьте его, чтобы удивить себя!
Добиться такой текстуры мороженого без специального оборудования - это почти Магия!

26 июля в 10.00 мы встретимся с вами на вебинаре по мороженому Дубайский шоколад, научимся готовить его в прямом эфире

• Фисташковое мороженое
• Хрустящая начинка с тестом катаифи
• Шоколадная глазурь

Программа вебинара:
Рецепт мороженого трендового вкуса с фисташками и тестом катаифи
Приготовление настоящего мороженого без специального оборудования.
(Используем инвентарь, который есть на домашней кухне)
Как уберечь хрустящую начинку от размокания в мороженом
Можно ли получить разнообразные вкусы для данной рецептуры мороженого

Также вы узнаете:
Как можно использовать мороженое в качестве начинки для макарон (макарон не готовим на вебинаре)
Особенности приготовления шоколадной глазури для мороженого
Сроки и условия хранения домашнего мороженого
Как правильно транспортировать такой десерт

​

Раскрываем творческий потенциал и выходим на новый уровень кондитерского мастерства с рецептами Александры Денисовой (ex_pastry_cook). Еще больше знаний и умений от автора бестселлера «Красная книга десертов»!

Учимся готовить муссовые десерты: торты «Бородино» и «Кокосовое безумие», пирожные с ромашкой и маракуйей, с ежевикой и черёмуховой мукой, с малиной и кокосом. Знакомимся с нюансами приготовления заварного теста, пробуем шу, кольца, корпусные эклеры.

Печем бретонские тарты с грушей и сыром, с черешней и бобами тонка. Осваиваем технологию приготовления модных корпусных пирожных – «Лайма», «Личи», «Авокадо», «Фисташки» и других, а также балуем близких любимыми десертами автора: фланом, классическими канеле и нежными мадлен. Творческий подход – это великолепно, попробуйте!

​

МОДУЛЬ 1: БИСКВИТЫ

• Основной ванильный бисквит
• Белый бисквит
• Кофейный бисквит
• Шоколадный бисквит
• Фруктовый бисквит

МОДУЛЬ 2: КРЕМЫ

• Базовый крем для рулета без формы на основе сливочного сыра и масла
• Базовый крем на основе сливочного сыра и сливок на желатине
• Базовый крем зефир ванильный
• Базовый крем суфле на агаре
• Добавки к кремам

МОДУЛЬ 3: РУЛЕТЫ
1. Рулет с персиками
2. Рулет «Лимончики»
3. Рулет «Мандарины»
4. Рулет «Клубника»
5. Рулет «Яблонька»
6. Рулет «Черника»
7. Рулет «Медвежонок»
8. Рулет «Голубая девочка»
9. Рулет «Пчелки»
10. Рулет «Панда»
11. Рулет «Зайка»

• + 5 дополнительных шаблонов (всего 16)

​

МОДУЛЬ 1: БИСКВИТЫ

• Основной ванильный бисквит
• Белый бисквит
• Кофейный бисквит
• Шоколадный бисквит
• Фруктовый бисквит

МОДУЛЬ 2: КРЕМЫ

• Базовый крем для рулета без формы на основе сливочного сыра и масла
• Базовый крем на основе сливочного сыра и сливок на желатине
• Базовый крем зефир ванильный
• Базовый крем суфле на агаре
• Добавки к кремам

МОДУЛЬ 3: РУЛЕТЫ
1. Рулет с персиками
2. Рулет «Лимончики»
3. Рулет «Мандарины»
4. Рулет «Клубника»
5. Рулет «Яблонька»
6. Рулет «Черника»
7. Рулет «Медвежонок»
8. Рулет «Голубая девочка»
9. Рулет «Пчелки»
10. Рулет «Панда»
11. Рулет «Зайка»

МОДУЛЬ 4: ПИРОЖНЫЕ
1. Пирожные нарезные «Цветы»
2. Пирожные «Арбузик»
3. Пирожное нарезное «Кофейное»
4. Пирожное «Розовые сэндвичи»
5. Пирожные «Радуга»

МОДУЛЬ 5: ТОРТЫ
1.Бенто торты «Капибары»
2. Бенто торты «Клубника»
3. Торт круглый «Черешня»
4. Торт квадратный «Зайка»
5. Торт круглый «Малина»

МОДУЛЬ 6: «Я ДОШЛА»

• Рулет «Березка»
• Торт «Девочка-осень»
• Торт «Фрида»
• Торт «Девушка с горностаем»
• Торт «Цветы»

• Эфир по фото
• + 20 дополнительных шаблонов (всего 46)

​

Коллекция включает в себя следующие рецепты:

• Кофе / вишня / шоколад
• Кокос / манго / маракуйя
• Лотус / черная смородина
• Рецепт основы (сабле)
• Шоколадная глазурь

Без выпечки
Видео приготовления

​

Включают в себя следующие рецепты:

• Роза / малина / личи
• Шоколадно фундучный
• Ваниль / абрикос / фисташка
• Рецепт основы (сабле)
• Шоколадная глазурь

Без выпечки
Видео приготовления

​

Научитесь готовить трендовое высокое печенье и зарабатывать на нем от 15.000 руб., даже если вы не кондитер

В программе:

Обзор инвентаря и ингредиентов. упаковки
Все о NY Кукис

• Гайд по инвентарю и ингредиентам
• Гайд по упаковке и декору
• Секреты оптимизации: как делать много и быстро
• Рекомендации по хранению и заморозке

8 видов вкусов
Классика
Дваойной шоколад
Черничный чизкейк
Фисташка-малина
Кокос-шоколад
Буэно
Лотус
Нутелла

6 бонусных вкусов. Новинки 2025. Можно заморозить
Дубайский кукис
Шоколад-арахис
Миндальный кукис
Шоколад-фисташка
Маршмеллоу
Красный бархат

Прогрев к продажам
Для тех, кто хочет начать зарабатывать от 15.000 руб. и окупить обучение еще до его окончания

• Гайд «Как ввести NY кукис в ассортимент»
• Закрытый канал с готовым прогревом на 11 дней
• Календарный план прогрева

Таблица с расчетом себестоимости