Новые складчины | страница 34

​

Чем мои торты отличаются от других?

Они авторские
Вы не встретите такие торты в Интернете.
По моим рецептам готовят кондитеры по всему миру

Они сбалансированные
Я оставляю привычный вкус, но делаю их более легкими, оригинальными и красивыми

Они современные
И станут хитом домашнего праздника или покорят ваших клиентов

Новый формат обучения

• 4 онлайн мастер-класса
• 4 потрясающих торта

Все рецепты для этого курса я разработала так, чтобы от каждого вы смогли получить максимум пользы!

• 4 кондитерских мастер-класса
• 4 потрясающих торта
• Дополнительный вебинар поддержки
• Домашние задания
• Кондитерская теория
• Кондитерские уроки

​

Мастер-класс, на котором мы вместе приготовим запас полезных сладостей на 1 месяц для вас и вашей семьи

В меню мастер-класса

• Ягодный мармелад. поливитаминный
• Лесной мармелад. антиоксидантный
• Тропический мармелад. провитамин A

Бонусные рецепты

• Зеленый. Витамин E
• Оранжевый Витамин С
• ПП мармелад. без лишних калорий

Что будет во время мастер-класса:
В прямом эфире вы будете готовить
Дарья будет показывать, вы - повторять

Что вас ждёт:
Заготовите ПП-сладости на месяц;
Получите 5 пошаговых рецептов с фото;
Сэкономите деньги и время;

Что в результате?

• Запас полезных и вкусных сладостей для всей семьи
• Вы сохраните свое здоровье: вы сможете использовать запас ПП сладостей для витаминной поддержки всей семьи в сезон простуд (и не только)
• Вы сэкономите деньги: домашние сладости не только вкуснее и полезнее покупных, но и выходят в 3 раза дешевле
• Вы научитесь готовить новые блюда: вы приготовите очень вкусный домашний мармелад в 5 вариантах

Абонемент «День большой заготовки»
— все будущие дни большой заготовки (на год вперед с записью каждого) + МК «Что нужно на кухне, чтобы делать заготовки».

Доступ к прямому эфиру мастер-класса «День большой заготовки. Полезный мармелад»
Список необходимых продуктов
Список необходимого инвентаря
Рецепты на мастер-классе (3 рецепта)
Рецепты с пошаговыми фотографиям, доступ навсегда (5 рецептов мармелада)

​

Теория + Практика

В МК уроки с упором на кондитера / шоколатье / фудфлориста - но можно (и нужно), безусловно, использовать сайт абсолютно для любой вашей деятельности

• Сам сайт, на базе которого снят мк

• Сайт простой, понятный, доступный, универсальный. В нем можно легко менять / удалять / дополнять данные.
Часовой урок - и вы самостоятельно легко сможете создавать и обслуживать ваш сайт
• Я очень оценила собственный сайт уже давно - в связи с обилием сейчас соцсетей замучаешься одну и ту же информацию копировать везде. А здесь, получается, экономия времени тотальная - на сайт добавил информацию - и во всех соцсетях ссылки на сайт есть - и всёёё. Иииии… Сайт - это, безусловно, определенный уровень роста мастера
• И ещё момент! На просторах интернета стоит поглядеть сколько стоит создание и обслуживание сайта - это очень дорогостоящая услуга - а вы сможете сделать это самостоятельно!

• Впоследствии вы можете использовать данный сайт как основу для сайта с подключением оплаты на сайте и прочих более расширенных функций tilda

• разбор ваших ошибок и вопросов в закрытом телеграмм-канале
• бессрочный доступ к МК, рецептурам и обратной связи

Данный мк не актуален без обратной связи

​

Этот курс для вас, если вы:
• Хотите печь на заказ
Освоите востребованные бенто-торты и начнёте зарабатывать от 50 000 ₽ в месяц.
• Начинаете путь в кондитерке
Бенто — простой и прибыльный старт. Без перегруза и лишних вложений.
• Хотите расширить ассортимент
Разберётесь в ошибках и получите пошаговую систему, чтобы увеличить спрос.
• Уже делаете бенто, но нет продаж
Добавите выгодные десерты с возможностью заморозки и стабильным спросом.
• Готовите для семьи и друзей
Научитесь делать порционные муссовые десерты от 400 г — идеально для домашних встреч.
• Ищете дополнительный доход
Бенто легко вписать в плотный график и зарабатывать без выгорания.

Все рецептуры бенто - тортов:

• Адаптированы под заморозку
• Адаптированы под размеры 10, 12 и 14 см

Спойлер: Программа тарифа:

Программа тарифа «Бизнес на бенто»

1. Сочный апельсин

• Апельсиновые коржи с цитрусовой пропиткой
• Апельсиновый курд
• Апельсиновый крем

2. Шоколадный баунти

• Шоколадный насыщенный бисквит
• Кремовый шоколадный мусс
• Кокосовая начинка «Баунти»

3. Смородина-лимон

• Нежный лимонный бисквит
• Смородиновый йогуртный крем

4. Тирамису

• воздушный бисквит с кофейной пропиткой
• кремовый сливочный мусс-суфле
• кофейная начинка

5. Ягодный пломбир

• ванильный бисквит
• клубничная сочная начинка
• йогуртный клубничный крем

6. Латте-банан-шоколад

• шоколадный бисквит
• шоколадный крем мусс с бананом
• кофейная пропитка

7. Пломбир малина-апельсин

• ванильный бисквит
• цитрусовая пропитка
• конфи апельсин
• конфи малина
• крем-мусс малиновый

8. Шоколадно-кофейный с крошкой и орео

• шоколадные бисквиты
• шоколадно-кофейный мусс
• сливочный крем-мусс
• шоколадная крошка
• кусочки орео

9. Рафаэлло

• кокосовые бисквиты
• кокосовая пропитка
• кокосовый крем
• хрустящий слой с миндалем и вафельной крошкой

10. Шоколад с карамелью

• шоколадный бисквит
• пропитка какао
• сливочная карамель
• карамельно-шоколадный крем

11. Фисташка-малина

• фисташковый воздушный бисквит
• фисташковый крем-мусс
• сочное малиновое конфи

12. Черный лес

• шоколадные насыщенные бисквиты
• сливочный крем-мусс
• цельная сочная вишня

13. Крем-брюле с орешками и вареной сгущенкой

• бисквит с грецким орехом
• крем-мусс с варёной сгущёнкой
• прослойка из варёной сгущёнки

14. Маковый лимон с клубникой

• маковый бисквит
• лимонный крем-мусс
• клубничное конфи

15. Тропики: Манго-маракуйя

• бисквит с лимонной цедрой
• конфи манго-маракуйя
• манговый крем-мусс

16. Три шоколада

• шоколадные бисквиты
• крем-мусс на белом шоколаде
• крем-мусс на молочном шоколаде
• ганаш на молочном шоколаде

Уроки по декору
Идеальное выравнивание

Техника выравнивания, с которой вы добьётесь идеально гладкого, ровного и аккуратного покрытия.

Надписи без слёз

Техника нанесения кремовых надписей на торт, чтобы они всегда получались ровными и красивыми.

Пейзажи

Техника художественной росписи с помощью мастихина, которая получается с первой попытки.

Ламбет

Техника создания трендовых рюш, разбор насадок

Кремовые цветы

Создание объёмных кремовых цветов с помощью насадки и без неё.

Кремовые рисунки

Техника создания кремовых рисунков, после которой вы сможете воплотить любую иллюстрацию на торте.
Рисуем: ламу, ёжика, зайка, медвежонка, барашка.
+
• Работа с цветом и колористика
• Воркбук по декору
• Прописи для отработок надписей

Бизнес-часть

• Бенто-старт: с чего начать продажи, если нет подписчиков и клиентов
• Форматы продвижения без бюджета
• Личный бренд в соц.сетях: как просто и эстетично оформить блог
• Коммуникация с клиентом: как перестать стесняться и начать уверенно продавать
• Праздничные продажи: как зарабатывать в пиковые сезоны
• Рубрикатор: что выкладывать, когда нечего выкладывать
• Как работать с клиентской базой

+ Марафон
Практические задания и прогревы направленные на увеличение заказов.

Что еще вы получаете:

• Пошаговые техкарты каждого десерта
• Скидки в кондитерских магазинах наших партнеров
• Бессрочный доступ к пошаговым видео-урокам для изучения в любое удобное время.

Бонусы за быструю оплату:
Чизкейк Банан-кокос

• Нежный ванильный бисквит
• Кокосовая прослойка
• Банановый чизкейк
• Шоколадный корпус

Чизкейк Сочные тропики

• Нежный ванильный бисквит
• Начинка манго-маракуйя - ананас
• Сочное фруктовое конфи
• Тропический чизкейк

Дополнительные материалы:

• таблица себестоимости каждого бенто;
• рецептуры рассчитаны на бенто: ~ 450 гр; ~ 900 гр; ~ 1,2 кг.
• визуал профиля за 30 минут: мастер-классы по фуд-сьемке и фото-зоне;
• гайд по упаковке, ингредиентам и инвентарю для бенто.

Тариф Бизнес на бенто

• 16 бенто-тортов
• Бизнес-блок по продажам бенто-тортов
• Марафон по заработку

​

Эта книга рецептов изначально была придумана как Летний сборник. Но, на самом деле, сборник универсальный и в любое время года будет радовать вас самыми вкусными блюдами из доступных продуктов.
И как мы любим — в ресторанной подаче, потому что мы с вами те ещё эстеты!

Рецепты из овощей, блюда в духовке и на мангале, супы, салаты, напитки и десерты.

Больше 40 рецептов на любой вкус

Завтраки и закуски
• NeСырники с хрустящей корочкой, сыром и травами в сливочно-грибном соусе
• Кабачковые блины с грибной начинкой
• Сосиски в тесте «Маме снова 16»
• Сладкий Сэндвич «Маме снова 16» с шоколадом и бананом
• Драники lite с соусом а-ля дзадзыки
• Шаурма шаверма шава
• Закуска из запеченных перцев — салат и брускетта
• Гурманская брускетта с запеченными нектаринами и сыром с благородной плесенью

Выпечка и десерты
• Кексики с хрустящей шапочкой, вишней и цедрой лимона
• Пирог с капустой и грибами
• Тарт с заварным кремом и малинкой
• Влажный шоколадный бисквит с шапочкой крема Шантильи
• Вензели с клубничной начинкой и кремом из творога
• Клубничное полено
• Кабачковый шоколадный кекс с грецкими орехами
• Картофельный киш с беконом, шпинатом и томатами
• Фруктовое мороженое с бананом, абрикосом и клубникой
• Панна-котта с базиликом и мятой в клубничном озере
• Бабушкин пудинг с карамелью
• Ягодное творожное суфле

Заготовки
• Маринованный лук
• Хрустящий жареный лук с семечками
• Ароматная зеленая соль
• Маринованные овощи

Салаты
• Огурцы-спиральки в корейском стиле
• Морковь по-корейски и салат с яблоками
• Бабушкин летний салат
• Салат с клубникой и страчателлой

Супы
• Холодный Свекольник Пушка-бомба с овощами и яйцом
• Сливочная Уха от моего папы

Горячее
• Курочка а-ля Табака на мангале и в духовке
• Рыбка на огне и в духовке
• Тако из кабачка с начинкой из тунца
• Курочка и 3 вида маринада
• Капустный стейк с копченым муссом

Напитки
• Напиток Сурица
• Сливочный лимонад с малиной и апельсином
• Клубничный коктейль с шампанским
• Green lemonade с лаймом, базиликом и мятой
• Апельсиновый апероль-лайт с шампанским
• Освежающий лимонад из огурца, винограда и мяты с фруктовым льдом
• Кофейный Джо
• Цветочная и ягодная вода