Новые складчины

​

Дубайская и Малиновая пасха
Дубайская пасха
шоколадный творожный слой
кусочки шоколада
фисташки
фисташковый творожный слой
дубайская хрустяшка

Малиновая пасха
ванильный творожный слой
малиновый творожный слой
малиновый конфитюр
сублимированная малина

​

Хочешь есть меньше муки и сахара, но не готова отказываться от пельмешек и готовить хлеба?

Нормально. Я тоже не люблю, когда “полезное питание” выглядит как наказание за грехи.

Поэтому я собрала этот сборник.
Здесь не будет кулинарного мазохизма, сложных схем, редких ингредиентов и рецептов в стиле “возьмите перхоть единорога и муку из венерианского капустофеля”

Здесь будет нормальная еда.
Пельменное тесто. Хлеб. Песочное тесто. Бисквит. И все это в низкоуглеводной версии, которую реально можно приготовить дома, а не только красиво обсудить в интернетиках.

Что внутри
В сборнике собраны базовые рецепты низкоуглеводного теста и выпечки, которые реально нужны в жизни:
— тесто для пельменей/чебуреков
— песочное тесто
— хлеб
— бисквит
— и другие рабочие основы

Это не набор случайных экспериментов “а давайте посмотрим, что будет”.
Это формулы, которые я собирала через реальные тесты: чтобы тесто раскатывалось, лепилось, не разваливалось в варке, а бисквит не был бы подошвой с претензией на пользу.

​

Подготовка к Пасхе всегда начинается с запахов: ваниль, цедра, пряности... Раньше казалось, что этот праздник невозможен без горы белой муки и сахара, но наш опыт в кето всё изменил.

В этом сборнике нет случайных рецептов. Каждый из них мы пробовали сами, подбирали пропорции и искали ту самую текстуру, чтобы мы не чувствовали себя обделенными за общим столом.

Мы составили этот сборник, чтобы вы могли прочувствовать ту самую магию, когда в духовке поднимается кулич, а в воздухе витает аромат ванили.

Пусть этот сборник станет вашим вдохновением: экспериментируйте с декором, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь праздником!

​

Пасхальный сборник 2026 от Марии Арутюновой

• Современный взгляд на классические позиции
• Идеальная рецептура и проверенные технологии!
• Подойдет как для продажи так и для домашнего приготовления

В Пасхальный сборник входит

• Куличи в рулете 2 вида (фисташковый, лимонный)
• Творожная пасха 2 вида
• Пасхальный бокс Ассорти (4 позиции)

В каждый бокс входит

• Подробный видео рецепт с озвучкой
• Тех карта
• Фото и видео которые можно использовать для примера клиентам
• Ссылки и рекомендации

Продажник

​

Великий пост на КЕТО
...Вы решили совместить Великий пост с кето-питанием?
Уникальное меню, которое сочетает в себе принципы кето-питания и постные ограничения!
Мы позаботились о том, чтобы меню было сбалансированным и содержало все необходимые питательные вещества для поддержания вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Содержание сборника:

• Меню на 15 дней (два приема пищи, ~1500 ккал)
• 60 постных кето рецептов

Закажите уникальный сборник прямо сейчас и начните свой кето пост с легкостью!
➜ Формат PDF.
Кето рацион "Рыба моя"


Без мяса.
Идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить меню, избегает красного мяса.
Легкость и свежесть
Блюда из рыбы, морепродуктов и яиц легко усваиваются, дарят чувство сытости без тяжести в желудке. Вы будете чувствовать себя полными сил и энергии!
Вкусно и изысканно
У нас — запеченная горбуша и скумбрия с хрустящей корочкой, салат с тунцом и авокадо, нежнейший омлет с брокколи и лососем, креветки в ароматных соусах и многое другое.
Это максимально удобно
Вам не нужно думать, что готовить. Просто открываете рацион на телефоне или планшете и готовите по понятным пошаговым рецептам. Экономьте время и силы!

Этот рацион для вас, если вы:
Хотите похудеть без чувства голода.
Ищете полезную альтернативу мясным рационам.
Любите рыбу и морепродукты.
Следуете кето или LCHF-диете.

​

Открываю запись на 34й потом моего онлайн-курса VKUSNO Дома
Курс пройдет с 13 по 17 апреля. Доступ к материалам бессрочный
Итак,в программе:

• Шоколадный фондан
• Торт-суши
• Домашние Сосиски с сыром
• Сдобные круассаны с ванильным кремом
• Панкейки-бургеры с чевабчичи и овощами
• Халка Татлысы
• Острые лепёшки с грибами и сыром
• Булочки Маритоццо с клубничной начинкой и кремом
• Пирог с картофелем,моцареллой и салями
• Меренговое пирожное с кофейно-карамельным кремом и орехами

Но это еще не всё!
Каждый получит в подарок еще 10 крутых видео-уроков:

• Апельсиновый мармелад в шоколаде
• Грибной паштет
• Закусочные орешки
• Пастрома из свинины
• Тирольский пирог Банан-малина
• Яблочно-грушевые кренделя
• Галета «Капрезе»
• Слоёные пирожки с мясом
• Чизкейк в банке «Черника-лаванда»
• Пирог «Мясной рассольник»

​

Нежнейшая веган пасха с изысканным вкусом и огромной питательной ценностью. Благодаря веган творогу не содержит лактозы, но имеет творожный вкус и текстуру.

Без сахара и без глютена!

План МК:

• Активируем зелёную гречку
• Приготовим веган "творог"
• Сделаем шоколадный корпус
• "Испечем" raw печенье
• Научимся готовить вкусную и полезную Raw Пасху

Автор Наталья Матвеева:

• Шеф-кондитер "КО•КО десерты молодости" в Москве. Превращаю сладости в суперфуды, которые можно всем!
• Автор ферритиновых рецептов , а также ППрецептов десертов - суперфудов без глютена, без сахара, без лактозы, веган рецептов.
• Рада быть полезной и делиться с Вами своим опытом. Считаю своей миссией помогать людям с различной аллергией или на определенном протоколе питания, а также людям поддерживающим здоровый образ жизни.

Что получите:

• МК "Пасха Тирамису" Видео-урок
• + файл с рецептом

​

О спикере

• За 4 года я прошла путь от мастера, работающего из дома, и до Шоколатье со своей большой мастерской, учениками и известностью по всему миру ♥️
• Мой месячный оборот сейчас более миллиона рублей Самое важное в любой профессии уметь не только эстетично и вкусно изготовить, но и продать свой продукт - провести его полный путь от изготовления до реализации и получения положительного отзыва И именно этому я обучу ВАС!
• Вы сольётесь с МОТИ, научитесь всему что видите у меня, а самое главное без ошибок - просто повторите что дано в уроках и наслаждайтесь высокой прибылью! Моти — это вековой продукт, который останется с нами навсегда и самое время начать готовить его!
  Во многих тарифах есть чаты с мастерами и поддержкой от меня!
• Буду рада видеть Вас на обучении!

МОТИ
Научись готовить идеальные моти и зарабатывать на этом, даже если вы не кондитер

Что вы получите на курсе:
- Научитесь готовить идеальные моти. Вкусные, безопасные моти, которые точно полюбят ВСЕ! Рецепт теста, которое, точно получится с первого раза.
- Войдите в закрытый чат с доступом навсегда. Поддержка единомышленников и возможность задать вопрос очень важны в работе.
- Получите сертификат гос. Образца. После проверки домашнего задания вы получаете сертификат государственного образца!
- Получите фото контент для ваших соц. сетей. От начала обучения до первых продаж пройдет неделя благодаря готовому портфолио.

Максимальный:
1. Видео урока
2. Таблица себестоимости
3. Список всех поставщиков
4. Урок бенто моти
5. Закрытый чат с доступом навсегда
6. Фото контент
7. Добавление новых рецептур не менее одной в месяц в течении года

​

Что будет на мастер-классе:

Приготовим вместе 3 пасхальных блюда:
быстрый кулич с белоснежной глазурью без сырых яиц
мраморную пасху
маринованные перепелиные яйца
Вы получите рекомендации по хранению блюд
Узнаете, как доготовить блюда и подать их к столу такими, как будто вы их приготовили только что

Мастер-класс пройдёт 9 апреля 2026
Источник:

​

Коллеги, вы вообще видели цены на куличи в этом году?
Такое ощущение, что они реально растут каждый год как на дрожжах))

Шутки шутками, а вариантов вкусно отметить Пасху я вижу всего два:
1. Смириться и выложить за кулич ~2000р
(Если брать дешевле, это вообще без слёз не съесть, под шапкой ничего хорошего не найдете)
2. Принять волевое решение и испечь самой

Лично я выбираю второе. Мне так спокойнее: 100% вкусно и как я люблю, и не придется давиться сухим куличом.

Выгоду я, конечно, тоже уже посчитала: обойдется в 5-10 раз дешевле (себестоимость домашнего кулича 500г ~ 200-400р).

При этом я прекрасно понимаю тех, кто не хочет печь сам. В большинстве случаев это люди, которые уже когда-то пытались подружиться с дрожжевым тестом, но потерпели фиаско.
Но я по себе знаю: нет ничего сложного и тем более невозможного, если есть нормальные инструкции и внятный учитель.

Поэтому всех зову на свой пасхальный мастер-класс 6 апреля в 19:00 (мск).
Там я подробно расскажу базу работы с дрожжевым тестом и секреты приготовления кулича, чтобы у вас точно все получилось вкусно и без лишних заморочек.
Также поделюсь пошаговым планом по дням, как спланировать подготовку к пасхальному застолью так, чтобы все было готово в срок, а вы не угорели.

В конце вместе приготовим секретный крем, который способен спасти вкус почти любого кулича + швейцарскую меренгу для украшения.

Тариф Пасхальный пакет
990 рублей: онлайн + запись МК + пасхальный гид, где собрано 12+ рецептов, включая панетоне

​

Этот сборник — не просто подборка рецептов. Это системное руководство для тех, кто хочет разобраться в технологии и готовить птицу различными способами.

Что вы получите внутри:

• Чёткая теория без «воды»
• Анатомия птичьей тушки, безопасные режимы температурной готовности различных частей птичьей тушки.
• Все способы посола (сухой, мокрый, комбинированный) и как их применять.
• Как правильно подготовить, зачистить сырье, солить, формовать и какое оборудование вам потребуется. Как точно контролировать температуру и влажность для идеального результата.

Детальный разбор технологии

• Работа с целой тушкой птицы
• Работа с отдельными отрубами - грудка, окорочок, бедро, голень, крылышки. Варено-копченые изделия и су-вид
• Рулеты из птицы
• Колбаски-гриль из птицы
• Ветчины и колбасы
• Работа с субпродуктами - паштеты и террины
• Пошаговые инструкции: от выбора мяса до нарезки готового изделия на все 6 видов продукции

Библиотека проверенных рецептов
К каждому виду продукции отдельно прикладываются проверенные рецептуры, всего 81 рецепт.

Для кого этот сборник:
Для новичков, кто боится начать и не хочет испортить мясо. Для опытных, кто хочет перейти от интуиции к точным технологиям и новым рецептам. Для всех, кто ценит домашнее качество и хочет готовить безопасные и вкусные деликатесы из птицы для семьи и на продажу.

Формат: PDF-файл, готов к скачиванию сразу после оплаты. Объём: 121 страница структурированной информации.

​

Состав курса:
1. джерки из говядины
2. джерки из свинины
3. джерки из курицы
4. пивчики курица
5. пивчики из свинины
6. пивчики из говядины
7. чипсы цветные
8. чипсы говядина
9. чипсы курица

Техкарты,фото и видео материалы некоторых важных процессов

​

Каждый месяц, 20 числа выход нового рецепта. В нашей рубрике только самое актуальное и востребованное!
В абонемент войдут все рецепты, которые выйдут с мая 2025 г по апрель 2026 г.

Май 2025. Чизкейк без выпечки «Клубничный фреш»

Удивительно нежный и освежающий чизкейк, с кусочками свежей ягоды, который несложно и быстро готовится. Оригинальные волны из взбивного ганаша служат отличным декором и придают десерту неповторимый вкус!
Рецепт без видео

Июнь 2025. Торт-коктейль «Клубничный мохито»

Мятный шифоновый бисквит, освежающее сочетание мятной и клубничной муссовый начинки, нежный сливочный крем и ароматное клубничное конфи.
Оригинальный и притягательный фруктовый декор в желейной заливке.
Подробное описание процесса декорирования
Рецепт + видео декора

Июль 2025. Муссовый торт «Хороший орех»

Многие знают и любят знаменитый батончик «Буэно» от Киндер шоколад. Хрустящая вафля в шоколаде и ореховая начинка внутри.
Буэно — по-испански означает хороший и качественный и это точно про наш десерт:
фундучный бисквит, ореховое пралине, облако воздушного шоколадного мусса, хрустящий вафельный слой и нежная намелака — правда же, это очень хорошо и вкусно?))
Рецепт без видео

Август 2025. Пахлава

Настоящий колорит востока у вас дома. Простой рецепт пахлавы на меду, насыщенный ореховый вкус и бесподобный аромат.
Рецепт с видео по сборке и нарезке изделия!

Сентябрь 2025. Три бокс-десерта

Самые вкусные сочетания:

• персик-маракуйя с хрустящим слоем
• брауни-вишневый йогурт
• тройной шоколад

Три подробных рецепта + бонус: видео по сборке десертов!

Октябрь 2025. Торт «Привидение Кукис»

Порадуйте своих близких и приготовьте наш ужжжасно вкусный торт!
Дети будут в восторге!
Миндальные песочные коржи, ароматный шоколадный и нежный сливочный крем, арахисовая карамель!
Оригинальный дизайн
Рецепт без видео

Ноябрь 2025. Три муссовых бенто торта

Одним из самых востребованных порционных десертов уходящего года стал муссовый бенто торт.
Попробуйте три невероятных вкуса наших новых муссовых бенто:

• Клубничный макфлури
• Шоколад-банан
• Бабл персик-маракуйя

Подробные рецепты без видео

Декабрь 2025. Три рождественских штоллена

Чем пахнет Новый Год?
Елкой, мандаринами, а еще пусть дом наполнится ароматом наших праздничных штолленов:

• Шоколадным с орехами
• Фисташково-лимонным с клюквой и вишней
• И классическим с цукатами!

Подробные рецепты без видео

Январь 2026. Магия трех шоколадов

Любимый торт три шоколада по-новому!
Еще более восхитительный и изысканный вкус
Новая рецептура шоколадных муссов!
Два варианта подачи — торт и порционные нарезные пирожные!
Подробный рецепт без видео

Февраль 2026. Пирожные картошка «Три кило сортового картофеля»

В этих рецептах обычное пирожное превращается в шедевр!

Три удивительных вкуса:

• Вишня-шоколад
• Кофе-Бейлиз
• Рафаэлло

Для каждого пирожного свой нежнейший бисквит, крема и начинки и глазурь Гурмэ!
Рецепты без видео

Март 2026. Пасхальный десерт «Муссовые яйца»

4 оригинальных вкуса:

• Мак-маракуйя
• Вишня-шоколад
• Клубника-малина
• Дубайский шоколад

Специальный бонус от эксперта — рецепт теста катаифи в подарок
Подробные рецепты без видео

​

Программа питания на 1600 калорий, 100 г белка и 25-30 г клетчатки в день — без красного мяса, птицы, мясных субпродуктов, добавок протеина и псиллиума.

Ленивое меню 3.0 — готовое решение против «не знаю, что приготовить», «а вдруг мне чего-то не хватает» и «как же надоело каждый день стоять у плиты».
Это реалистичная еда на каждый день, которую действительно выполнимо готовить на постоянной основе, а не только по праздникам и когда приходит вдохновение.

Программа полностью адаптирована под заготовки и отвечает на вопросы:

• какие контейнеры выбрать, что и как заготавливать, сколько хранить и как
• разогревать еду. Рецепты просты в приготовлении, даже если выглядят
• сложными — если ты можешь нарезать овощи и сварить гречку, ты сможешь
• приготовить все, что видишь на фото ниже.

Хочешь питаться вот так, готовя всего два раза в неделю?

В «Ленивом меню 3.0» тебя ждут 7 вариантов рациона на день.
Каждый в среднем на 1600 ккал, 100 г белка и 25-30 г клетчатки. Для каждого рациона прописано не только КБЖУ, но еще и содержание клетчатки, омега-3 и 12 микроэлементов. Всего в меню 21 неповторяющейся рецепт.

А еще к каждому варианту рациона есть отдельный список продуктов, чтобы покупать не все сразу, а только то, что понадобится в ближайшие дни.

Пошаговые фото-инструкции к каждому рецепту.
Не просто «мелко нарежь и отвари до готовности», а «нарежь вот так, чтобы получилось вот так». Ты будешь точно знать, как должна выглядеть твоя еда на каждом этапе — максимальная наглядность, чтобы готовить дома было легко и комфортно.

Заготовки на все случаи жизни!
Завтраки, чтобы быстро поесть с утра и убежать по делам.
Обеды с собой.
Ужины, чтобы вернуться домой вечером и сразу поесть, а не стоять у плиты, когда и так уже нет сил.
Реалистичное здоровое питание подстраивается под тебя и делает твою жизнь проще, а не подчиняет себе все время и мысли.

Не хочешь питаться по прописанному меню? Комбинируй и сочетай между собой рецепты из рационов разных дней, чтобы «собрать» свой собственный баланс — для твоего удобства, КБЖУ каждого рецепта указано в оглавлении меню рядом с его названием.

Полный список рецептов с КБЖУ

Завтраки:

• Ночная овсянка с черной смородиной и миндалем / 498 ккал, БЖУ 27/19/58
• Йогуртовая запеканка и смузи с чиа / 621 ккал, БЖУ 28/20/87
• Яичница и киноа с пармезаном, черри и зеленью / 527 ккал, БЖУ 31/25/43
• Яичница с жареным шпинатом и черри, тост с авокадо и сардиной / 508 ккал, БЖУ
• 34/26/36
• Тушеная чечевица с овощами и яичница / 585 ккал, БЖУ 40/25/52
• Яблочный крамбл с греческим йогуртом / 621 ккал, БЖУ 23/27/76
• Творог с греческим йогуртом, гранолой и джемом малина-чиа / 594 ккал, БЖУ
• 33/23/66

Основное:

• Чили с киноа, креветками и красной фасолью / 559 ккал, БЖУ 38/16/68
• Гречка с горбушей и тушеными овощами / 564 ккал, БЖУ 47/20/55
• Салат с тунцом, шпинатом и арахисовым соусом / 507 ккал, БЖУ 36/18/54
• Хумус с овощами и жареные креветки / 384 ккал, БЖУ 26/15/37
• Свекольный хумус с овощами и треской в томатном соусе / 541 ккал, БЖУ 37/15/67
• Паста-салат с лососем и соусом из вяленых томатов / 533 ккал, 35/19/61
• Томатный карри с нутом и креветками / 539 ккал, БЖУ 31/15/70
• Пряный крем-суп с красной чечевицей, жареная треска и овощи / 536 ккал, БЖУ
• 39/15/63
• Запеченная треска с овощами и булгуром / 475 ккал, БЖУ 42/7/65
• Салат с тунцом, яйцом и нутом / 498 ккал, БЖУ 39/26/29
• Киноа с тофу / 520 ккал, БЖУ 26/21/62
• Кускус с овощами и лососем / 487 ккал, БЖУ 34/17/46
• Рагу из красной чечевицы с мидиями / 507 ккал, БЖУ 32/13/65
• Запеканка с брокколи, лососем и моцареллой / 475 ккал, БЖУ 46/28/10

Идея «Ленивого меню 3.0» простая — освободить тебя от ежедневной готовки, сделав при этом качество питания максимально нутритивным и сбалансированным.

Выбери понравившийся рацион, закупи продукты по списку, потрать 1-2 часа на заготовки и вопрос питания на 3-4 дня закрыт. Белок и клетчатка набраны, микроэлементы получены, еще и место для десертика останется!

​

Мини-курс по работе с Итальянской меренгой и декору десертов

Программа курса:
Выпечка:

• Шоколадные капкейки
• Апельсиновый кекс
• Бисквитные с лимонным вкусом и маком
• Капкейки на желтках
• Ванильные капкейки
• Гастрономические сладкие и не сладкие

Начинки для наполнения:

• Лимонный курд
• Малиновая начинка
• Солёная карамель
• Крем-чиз

Наборы по темам:

• Цветочные
• Весенние
• Женские
• Детские
• Для мальчиков
• Для девочек
• Годовасики
• Суккуленты
• Мужские
• Пасхальные

Цветы:

• Тюльпаны
• Розы
• Гортензия
• Яблоневый цвет
• Орхидея
• Кактусы
• Одуванчики
• Сирень
• Крокусы
• Незабудки
• Маттиола

Цифры:

• Единичка
• Двойка
• Тройка

Показываем подробно в уроках как сделать такие цифры. По видео вы поймёте как сделать те, что нужны вам

Итальянская меренга

• Уроки по приготовлению и окрашиванию крема в яркие и нежные цвета