Новые складчины | страница 16

​

Без сахара, без вины — и с невероятным вкусом!
Авторские десерты, созданные на основе овощей и натуральных ингредиентов. Лёгкие, полезные и по-настоящему вкусные — рулеты, от которых невозможно оторваться.

Простые рецепты – невероятный результат! Десерты выглядят дорого и изысканно, но их можно легко приготовить дома!

На мастер классе:
Шоколадный рулет с морковным кремом — насыщенный, бархатный, полезный.
Кокосовый рулет с нутеллой из баклажана — нежный и восхитительно шоколадный.
Меренговый рулетсо свекольно-смородиновым кремом —лёгкий, воздушный и антивозрастной.


Восхитительные и неожиданные вкусы, которые впечатляют! Сочетание мягкости, насыщенности и пользы. Взрыв вкуса и антиоксидантов для сияния кожи.

Овощей много не бывает! Кто не знает — не догадается, что в крем спрятаны тыква, баклажан и морковь. А кто знает… не поверит!
Попробуйте и убедитесь, как просто они готовятся и как быстро съедаются!

Для кого:
Для тех, кто хочет сладкое — без чувства вины
Для тех, кто следит за фигурой
Для мам, детей, спортсменов, гурманов — рулеты, которые можно всем!


Идеальная альтернатива магазинным сладостям. Научись готовить рулеты без сахара — вкуснее, чем из кондитерской, и полезнее, чем смузи! Уникальные десерты, которые заменят магазинные сладости и подарят энергию, лёгкость и сияние.
Вкусно. Полезно. Без сахара.
Рулеты, от которых невозможно оторваться.


Тариф самостоятельный
Доступ к мастер-классу
Книга с рецептами для сохранения и печати

​

Без сахара, без вины — и с невероятным вкусом!
Авторские десерты, созданные на основе овощей и натуральных ингредиентов. Лёгкие, полезные и по-настоящему вкусные — рулеты, от которых невозможно оторваться.

Простые рецепты – невероятный результат! Десерты выглядят дорого и изысканно, но их можно легко приготовить дома!

На мастер классе:
Шоколадный рулет с морковным кремом — насыщенный, бархатный, полезный.
Кокосовый рулет с нутеллой из баклажана — нежный и восхитительно шоколадный.
Меренговый рулетсо свекольно-смородиновым кремом —лёгкий, воздушный и антивозрастной.


Восхитительные и неожиданные вкусы, которые впечатляют! Сочетание мягкости, насыщенности и пользы. Взрыв вкуса и антиоксидантов для сияния кожи.

Овощей много не бывает! Кто не знает — не догадается, что в крем спрятаны тыква, баклажан и морковь. А кто знает… не поверит!
Попробуйте и убедитесь, как просто они готовятся и как быстро съедаются!

Для кого:
Для тех, кто хочет сладкое — без чувства вины
Для тех, кто следит за фигурой
Для мам, детей, спортсменов, гурманов — рулеты, которые можно всем!


Идеальная альтернатива магазинным сладостям. Научись готовить рулеты без сахара — вкуснее, чем из кондитерской, и полезнее, чем смузи! Уникальные десерты, которые заменят магазинные сладости и подарят энергию, лёгкость и сияние.
Вкусно. Полезно. Без сахара.
Рулеты, от которых невозможно оторваться.

Бонус:
Авторский рецепт печенья-сэндвич
Бонус-рецепт в формате электронной книги для скачивания — настоящий кулинарный конструктор, где вы можете создавать свои вариации низкокалорийного печенья с овощными кремами. Минимум калорий — максимум вкуса и пользы!
Простые ингредиенты, без лишнего сахара, с клетчаткой из цельнозерновой или безглютеновой муки, делают этот десерт идеальным для тех, кто заботится о здоровье, но не готов отказываться от сладкого.
Попробуйте авторский рецепт, соберите свой идеальный сэндвич и убедитесь, что полезное — это вкусно!

Тариф с поддержкой
Доступ к мастер-классу
Бонусный рецепт сендвич-печенья
Книга с рецептами для сохранения и печати

​

Крем суп с грибами и сырками
Описание рецепта будет добавлено позже

​

Традиционный альпийский сыр из региона Трентино-Альто-Адидже (Италия). Производится в высокогорных альпийских альпийских пастбищах в летний период, когда коровы питаются свежими травами и ароматными цветами лугов.
В оригинале форма цилиндрическая, высота 8–12 см, диаметр 30–40 см, вес 5–10 кг.
Корка: плотная, золотисто-оранжевая, мытая, с характерным натуральным налётом.
Тесто: эластичное, бледно-жёлтое, с мелкими и равномерными глазками.

Вкус и аромат
Молодой (3–4 месяца): нежный, молочно-сливочный, с лёгкой кислинкой и травяными нотками.
Средней выдержки (6–8 месяцев): вкус становится насыщенным, ореховым, с маслянистым послевкусием и оттенками альпийских трав.
Старый (12+ месяцев): пряный, с кристалликами тирозина, долгий, слегка пикантный вкус.

Идеален для сырной тарелки в компании с мёдом, грецкими орехами и грушами.
Хорошо сочетается с полентой, свежим хлебом, копчёными мясными деликатесами.
Вино: белые минеральные вина (Совиньон Блан, Пино Гриджио), молодое красное (Лагрейн, Шиаве) или выдержанное вино для зрелого сыра.

​

Чёткие пошаговые техкарты.
Авторские, проверенные рецепты.

Для кого курс:

• Для мам, которые хотят радовать близких
• Для кондитеров-новичков, чтобы добавить новые десерты в меню
• Для любителей сладкого, кто хочет готовить вкуснее, чем в кофейнях

Программа

Булочки:

• С карамельной корицей
• С яблоками и сметанным кремом
• С пастой Lotus
• Фисташковые с корицей
• Шоколадные синнабоны

Кремы и карамель:

• Шоколадный крем
• Сметанный крем
• Фисташковый крем
• Крем с пастой Lotus
• Солёная карамель

​

Мы рады приветствовать тебя на нашем курсе по капкейкам.
Тебя ждет огромное количество удивительных открытий!

Этот курс мы отсняли в коллаборации с самым именитым мастером по кремовой флористике - Ириной Мошкиной.

На курсе тебя ждет несколько обучающих модулей. В каждый модуль мы вложили все свое умение и мастерство, будь это разработка уникальных вкусов или декор, упаковка, внешний вид.

На курсе вы научитесь:

-Выпекать 15 различных капкейков с 15 начинками и научитесь делать 15 различных кремов, которые украсят этот милый десерт. Имея такой арсенал вкусов, вы можете угодить даже самому капризному гурману. В палитре вкусов есть шоколад, ягоды, фрукты, ваниль и даже алкогольные нотки. мы собрали полную палитру вкусов.

-Работать с нашей с авторской зефирной массой. У вас не останется шансов, чтобы не победить ее с первого раза! Поверьте, мы понимаем о чем говорим. Научитесь смешивать цвета, работать с насадками (самое интересное, вам понадобится всего 5 насадок!), окрашивать готовые цветы при помощи распылителя и даже аэрографа! Вы сами выбираете удобный способ окрашивания.

-Делать самый вкусный в мире масляный крем! Специально для этого курса наша команда разработала уникальный крем, который идеально держит форму. Его можно замораживать, а также можно замораживать готовые уже изделия, которые украшены этим самым кремом. Мы лично все проверяли. Вы научитесь делать невероятной красоты цветы, собирать эффектные наборы, создавать невозможно интересные букеты.

-Упаковывать капкейки и собирать невероятные композиции! Шляпные коробки, подарочные сундучки, уникальные букеты, большие подарочные коробки! Обо всем этом мы рассказываем и показываем в максимально подобных видеоуроках на нашем курсе.

В качестве бонуса мы дарим вам большой видеоурок по зефирным грибочкам. Это не просто подберезовики или лисички, это целая корзина лесных даров! Просмотрев этот видеоурок вы сможете с первого раза собрать такую корзину на вашей кухне.

​

Описание
Не ограничивай себя знаниями, что это про вкус — это ещё и исцеляющий эффект. ЗА 1 ЧАС ТЫ УЗНАЕШЬ: Как специи влияют на наше здоровье и как их использовать в лечении
Подробный разбор 25 самых полезных специй: от аниса до хрена!
Как создать идеальный вкус и аромат любых блюд
Получи в подарок методичку с рецептами и советами!

​

17 рецептов печенья без глютена и сахара.
Приготовьте дома полезное и вкусное печенье, которое порадует вас и ваших близких!
Все рецепты просты в приготовлении, с пошаговыми инструкциями и понятными ингредиентами.

Что вас ждёт в сборнике:Что вас ждёт в сборнике:
1. Арахисовое
2. Миндальное
3. Кунжутное
4. Кокосовое
5. Овсяное
6. Мадлен
7. Мягкое печенье «Кнопки»
8. Печенье-сэндвич с зефиром
9. Мисо-кокеры
10. Рождественское печенье с карамелью
11. Лебкухен (пряники)
12. Мягкое печенье на яблочном пюре с кусочками
13. Матча-кукси
14. Шоколадное с малиной
15. С кэробом и грецким орехом
16. Смородина + тархун
17. Имбирное печенье

При покупке сборника вы получите ещё два дополнительных гайда:

• «Инвентарь» — всё, что нужно для удобной выпечки дома.
• «Советы и техники» — маленькие хитрости, которые сделают ваше приготовление ещё проще и приятнее.

Видео урок Монастырская Изба
Торт из нежный трубочек имитирующих бревнышки , а внутри вишня и нежный сметанный крем​

​

Видео урок Торт Москва
Невероятно вкусный ореховый торт !
Воздушные белковые дакуазы
Крем нежный и густой
Торт сладкий с ореховой текстурой

​

Видео урок Торт Панчо!Вкусный, нежный, по любому поводу! Сметанный крем и фруктовая прослойка прекрасно сочетаются с пышным и воздушным бисквитом.
Сметанный крем пропитывает бисквиты до сочности, а ананас в начинке придает десерту пикантный вкус.

​

Сборник шоколадных чизкейков
Урок по приготовлению невероятно вкусных и быстрых чизкейков без выпечки. Легкость и простота приготовления, идеальные сочетания - все это в одном подробном уроке с пошаговыми видео и техкартой.
Все вкусы в сборнике подходят под заморозку.

Состав урока:
Сабле шоколадное
Чизкейк «Три шоколада»
Чизкейк «Брауни»
Чизкейк «Тирамису»
Чизкейк «Клубничный орео»
Чизкейк «Милка»
Чизкейк «Ферреро Роше»

​

Система, с которой вы научитесь мыслить заготовками и освободите до 15 часов в неделю.

Этот курс для вас, если:

• Устали часами стоять у плиты каждый день;
• Вопрос "Что приготовить?" вызывает у вас нервную дрожь;
• Львиная доля расходов уходит на доставки еды и покупные полуфабрикаты;
• Хотите кушать разнообразно и вкусно, не тратя на это дополнительно ни минуты;
• Несколько раз в неделю бегаете в магазин, а на следующий день все равно нечего есть;
• Вам надоело часами искать рецепты, которые в итоге не получаются.

Насколько вы цените свое время, настолько вы цените свою жизнь.

Ваш результат после курса:

• Экономия времени и денег - с помощью системы планирования освободите до 10 часов в неделю и до 50% расходы на питание.
• Вкусные блюда после морозилки - узнаете правила заморозки, хранения и дефростации, которые сохраняют качество и сочность блюд.
• Всегда знаете, что приготовить - научитесь составлять меню на 2 недели под свою семью, свои вкусы и потребности.
• Мыслите заготовками - внедрите заготовки в свою кухонную рутину, и еда будет подстраиваться под вашу жизнь, а не наоборот.

Курс подойдет как для новичков, так и для продвинутых кулинаров - каждый найдет информацию для себя.

Как проходит курс:

• Подробные уроки и видеорецепты. Все уроки собраны на одной платформе, доступ к которой вы получите сразу после оплаты. Вы можете смотреть обучающие материалы в удобное для вас время и месте, как с компьютера, так и с телефона.
• Рецепты ваши навсегда. Все рецепты с курса собраны в удобные PDF-файлы, их можно скачать и готовить по ним всю жизнь.
• Дополнительные материалы. Ко всем модулям есть полезные материалы: методички, чек-листы, подборки со ссылками, которые помогут вам с освоением материала на практике.
• Практики больше чем теории. В каждом модуле вы отрабатываете знания на кухне: организовываете хранение, закупаетесь, планируете меню, делаете заготовки и заморозки. А если по ходу у вас возникнут вопросы или трудности, вы всегда сможете обратиться в чат за ответами проф.повара.
• Обратная связь от профи. Кураторы на курсе - профессиональные повара, которые ответят на ваши вопросы в чате и дадут советы по домашним заданиям.

Спойлер: Программа курса:

Программа курса:

Модуль 1: Кухня и организация хранения

Блок 1. Организация кухни
Видео урок по организации кухни

Гайды:
Организация хранения на кухне
Организация хранения в холодильнике
Подборка кухонного инвентаря, что должно быть на кухне

Бонус:
Выбор сковородки от шефа

Результат:
организуете кухню, чтобы тратить как можно меньше времени и сил на готовку,
наведете порядок в холодильнике,
подберете ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужный инвентарь для кухни,
перестанете тратить деньги на ненужные покупки для кухню, включая технику, посуду и другие уловки маркетологов.

Модуль 2: Вакуумация

Блок 1. Вакуумация
Видео урок «Как пользоваться вакуматором»

Материалы:
Подборка вакууматоров в 3 ценовых сегментах
Подбор товаров для вакуумации (пакеты, контейнеры и прочее)
Правила вакуумации, как работать с вакууматором
Сроки хранения продуктов после вакуумации

Результат:
узнаете, как использовать вакууматор, какие бывают, и нужен ли он вам
при желании - подберете вакууматор на свой бюджет
научитесь вакуумировать и хранить разные заготовки
разберётесь в тонкостях вакуумации жидкостей и соусов
получите подборку товаров для вакуумации со ссылками

Модуль 3: Правила заготовок и заморозок

Блок 1. Правила заготовок и заморозок
Видео урок «Правила заморозки, разморозки»

Материалы:
Виды заготовок. Классификация
Правила хранения товаров в морозильной камере
Общие правила заморозки и разморозки
Чек-лист по заморозке и разморозке продуктов
Подбор товаров для хранения в морозильной камере
Таблица со сроками хранения продуктов в морозильной камере

Результат:
узнаете правила создания заготовок, чтобы после разморозки они были сочные и вкусные
раз и навсегда разберетесь во всех тонкостях заморозки и разморозки, будете применять в жизни
узнаете сроки и нюансы хранения разных видов заготовок
разберетесь в разновидностях заготовок, поймете какие заготовки больше подходят вам
наведете порядок в морозилке, избавитесь от запаха, наледи и тд
получите подборку инвентаря для морозилки

Модуль 4: Курица

Блок 1: Разделка
Видео урок по разделке курицы
гайд «Разделка курицы»

Блок 2: Делаем заготовки
Видеорецепты заготовок из 5 куриц
электронный файл «Сценарий приготовления из 5 куриц»
электронный файл «Рецепты заготовок из 5 куриц»

Блок 3: Готовим из заготовок
Видеорецепты блюд из заготовок из 5 куриц
электронный файл «Рецепты блюд из 5 куриц»

NEW! Блок 4: Заготовки и блюда из 3 курицы
электронный файл «Сценарий приготовления из 5 куриц»
электронный файл «Рецепты заготовок из 3 куриц»
электронный файл «Рецепты блюд из 3 куриц»

Бонус:
электронный файл «Заготовки из куриного филе»

Модуль 5: Фарш

Блок 1: Заготовка фарша
Видео урок по заготовке фарша, основные правила и секреты. Куриный, домашний и говяжий фарш.
Гайд «Советы по приготовлению фарша»

Блок 2: Делаем заготовки
Видеорецепты заготовок из фарша:
Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 3: Готовим из заготовок
Видеорецептов блюд из заготовок
Файл «Рецепты блюд из фарша»

Результат:
узнаете как выбирать мясо для разных видов фарша
научитесь делать сочный фарш
узнаете секреты приготовления любого вида фарша
приготовите фарш, который подходит для заморозки
из каждого вида фарша сможете приготовить разные вкусные заготовки
узнаете новые фишки и рецепты

NEW! Модуль 6: Су-вид

Блок 1: Технология су-вид
Видео урок: «Как грамотно и безопасно использовать су-вид дома»
гайд «Технология су-вид, главные правила работы»

Блок 2: Делаем заготовки
Рецепты заготовок из су-вид

Блок 3: Готовим из заготовок
Рецепты блюд из из заготовок су-вид

Бонус:
электронный файл «Выбор оборудования для су-вид»
электронный файл «Сроки хранения продуктов»
Таблица времени и температур приготовления разных продуктов в су-вид
электронный файл «Чек лист работы с су-вид»

Результат:
Научитесь готовить сочное и нежное мясо как в ресторане всего за 2 мин активной готовки
при желании подберете су-вид на свой бюджет
освоите ресторанную технологию
узнаете секреты от шефа по работе с су-вид
перейдете на новый уровень кулинарного мастерства

Модуль 7: Рыба

Блок 1: Разделка форели
Видео урок по разделке форели
Гайд «Разделка форели»

Блок 2: Делаем заготовки
Видеорецепты заготовок из рыбы
Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 3: Готовим из заготовок
Видеорецепты блюд из заготовок:
Файл «Рецепты блюд из рыбы»

Результат:
узнаете на что обращать внимание при выборе рыбы
научитесь разделывать форель меньше чем за 10 минут
научитесь вкусно солить рыбу и замораживать впрок
приготовите прозрачный рыбный бульон
узнаете новые фишки и рецепты

Модуль 8: Творог

Блок 1: Делаем заготовки
Видеорецепты заготовок из творога
Файл «Рецепты заготовок с фото и подробным описанием»

Блок 2: Готовим из заготовок
Видеорецепты блюд из заготовок
Файл «Рецепты блюд из творога»

Бонус:
Мастер-класс «Идеальные сырники»
Гайд «Заготовка сырых, полуготовых и готовых сырников»

Результат:
круто разнообразите рацион НЕ банальными блюдами из творога
научитесь готовить соленые сырники
ваши завтраки, перекусы и ужины выйдут на новый уровень
научитесь готовить сногсшибательный творожный чизкейк в заморозку

NEW! Модуль 9: Тесто

Блок 1: Идеальное тесто для заготовок
Гайд «3 вида теста для заготовок»

Блок 2: Заготовки и блюда из текста
электронный файл «Пельмени с разными начинками»
электронный файл «Вареники с разными начинками»
электронный файл «Чебуреки с разными начинками»

Бонус:
рецепты соусов для подачи

Результат:
Научитесь делать идеальное тесто, которое остается эластичным даже после заморозки
Полюбите работать с тестом, даже если раньше не удавалось
Научитесь готовить домашние пельмени и вареники, которые можно и детям
Перестанете покупать магазинные полуфабрикаты
Приготовите настолько вкусные чебуреки, что близкие будут руки вам целовать!

Модуль 10: СМАРТ-заготовки

Блок 1: СМАРТ-заготовки
Видео урок «Что такое СМАРТ-заготовки»
гайд «Правила СМАРТ-заготовки»

Блок 2: Томленая говядина
Электронный файл «Рецепты томленой говядины и блюд из неё»

Блок 3: Нежное куриное филе
Электронный файл «Рецепт куриной грудки бережного запекания и блюд из неё»

NEW! Блок 4: Ростбиф как в ресторане
Электронный файл «Рецепт ростбифа и блюд из него»

Бонус:
Заготовка рагу Болоньезе
Рецепты готовых блюд из рагу Болоньезе

Результат:
освоите принцип системы повторов, по которой работают все рестораны, будете применять в быту,
приготовите в заготовку «рваную» говядину, которая буквально тает во рту, и соберете из неё разные блюда,
приготовите НЕЖНЕЙШУЮ куриную груду по специальной технологии, узнаете как её заготовить и потом собрать из неё разные блюда,
придумаете свои СМАРТ-заготовки

Модуль 11: Экспресс-готовка

Блок 1: Экспресс-заготовки
Видеоурок «Правила заготовок, чтобы готовить быстро, из-под ножа»
Гайд «Правила экспресс-заготовок»

Блок 2: Готовим экспресс-заготовки
Рецепты ДВУХ экспресс-заготовок
Рецепты блюд из экспресс-заготовок
Файл «Рецепты экспресс-заготовок и готовых блюд из них»

Результат:
освоите принципы экспресс готовки на скорую руку
научитесь делать заготовки подходящие под этот метод
сможете готовить ужин за 20 минут из под ножа
даже если не успели что-то разморозить, без ужина не останетесь никогда

NEW! Модуль 12: Меню ужинов на 2 недели

Блок 1: Как составить меню ужинов на неделю
Видео урок «Общие принципы составления меню ужинов»
гайд «Общие принципы составления меню ужинов»

Блок 2: Готовое меню ужинов на 1-ую неделю
Рецепты заготовок для 1-ой недели
Рецепты готовых блюд для 1-ой недели
Сценарий приготовления заготовок
Готовое меню ужинов для 1-ой недели

Блок 3: Готовое меню ужинов на 2-ую неделю
Рецепты заготовок для 2-ой недели
Рецепты готовых блюд для 2-ой недели
Сценарий приготовления заготовок
Готовое меню ужинов для 2-ой недели

Результат:
Узнаете, как планировать и готовить ужины на неделю вперед
Получите ДВА ГОТОВЫХ меню с ужинами, каждое на неделю вперед
Освободите вечера от готовки и посвятите их себе!
Откроете для себя новые рецепты

NEW! Модуль 13: Меню из закупки на 5.000 р

Блок 1: Как составлять меню на конкретный бюджет

Блок 2: Заготовки из закупки на 5.000 рублей
Рецепты заготовок из закупки на 5.000 рублей
Продуктовая корзина для заготовок
Сценарий приготовления заготовок

Блок 3: Готовые блюда из заготовок на 5.000 рублей
Рецепты готовых блюд из закупки на 5.000 рублей

Результат:
Узнаете, как планировать и составлять меню под свой бюджет
Получите готовое меню на 5.000 рублей
Обеспечите себя заготовками завтраков и ужинов по цене одной доставки роллов

Модуль 14: Меню на 2 недели из 1 закупки

Блок 1: «Общие принципы составления меню на 2 недели из 1 закупки»

Материалы:
Общие принципы составления меню на 2 недели из 1 закупки
Рецепты заготовок на 2 недели
Рецепты готовых блюд из заготовок
План составления меню на 2 недели
Сценарий приготовления на 2 недели
Расчеты пограммовок
Готовые продуктовые корзины

Модуль 15: ДНК заготовок

Авторская методика планирования заготовок, которая объединяет весь мой опыт и навыки, изучив которую ВЫ:
составите СВОЕ индивидуальное меню и приготовите еду на 2 недели вперед с использованием заготовок с курса,
начнете мыслить заготовками,
научитесь придумывать заготовки любых блюд.

Обновления во 2 потоке курса:

Модуль Су-вид

• освоите ресторанную технологию,
• будете готовить сочные и нежные блюда за 2 мин активной готовки,
• перейдете на новый кулинарный уровень

Модуль 2 меню ужинов на неделю

• получите ДВА ГОТОВЫХ меню с ужинами, на неделю каждое
• освободите вечера от готовки и посвятите их себе
• откроете новые рецепты

Модуль Тесто

• научитесь делать идеальное эластичное в заморозку,
• приготовите шикарные домашние чебуреки, пельмени и вареники, которые можно и детям

Модуль Меню из закупки на 5.000 р

• получите готовое меню на 5.000 рублей
• обеспечите себя заготовками по цене одной доставки роллов

Обновление модуля Курица

• добавили заготовки и рецепты из 3-х куриц (помимо заготовок из 5-ти куриц)
• для тех, у кого не готов к масштабу, но хочет экономить время и деньги

Обновление модуля СМАРТ-заготовки

• идеальный РОСТБИФ - новая смарт-заготовка, и блюда из неё
• приготовите ростбиф вкуснее, чем в ресторане, и сэкономите на этом время и нервы

Авторы курса:

Диана Ирова

• Автор и создательница курса
• Кулинарный блогер с аудиторией 750 тыс человек
• Автор 30+ сборников рецептов, по которым готовят 90+ тысяч человек
• Выпускница Базового поварского курса Novikov School
• Дипломированный Шеф-повар

Максим Лахтин

• Консультирующий шеф-повар курса
• Профессиональный шеф-повар с 18-летним опытом.
• Запускал рестораны с нуля, всё от еды до работы ресторана в целом.
• Влюблен в свое дело!

Антон Решетов

• Консультирующий шеф-повар курса
• Бренд шеф-повар сети GUSSI COFFEE
• Профессиональный шеф-повар с 12-летним опытом

Тариф Профи:
Модуль 1 - Кухня и организация хранения
Модуль 2 - Ваrуумация
Модуль 3 - Правила заготовок и заморозок
Модуль 4 - Курица
Модуль 5 - Фарш
Модуль 6 - Су-вид
Модуль 7 - Рыба
Модуль 8 - Творог
Модуль 9 - Тесто
Модуль 10 - СМАРТ-заготовки
Модуль 11 - Экспресс-заготовки
Модуль 12 - Меню ужинов на 2 недели
Модуль 13 - Меню на 2 недели из одной закупки
Модуль 14 - Меню из закупки на 5.000 р
Модуль 15 - ДНК заготовок

Ответы на частые вопросы:

Как будет проходить курс?
Курс проходит на удобной онлайн-платформе GetCourse. После оплаты вам на почту придет доступ в личный кабинет. Обязательно проверьте папки: “Спам” и “Рассылки”. Модули открываются каждую неделю по очереди. Уроки и рецепты в записи, вы сможете смотреть их в удобное для вас время после того, как откроется соответствующий модуль.

Мне нужен специальный инвентарь?
Нет! Для начала курса достаточно:
пищевая пленка
хорошие целлофановые пакеты для заморозки
Это минимальный набор с которым можно начать делать заготовки уже сегодня!

Можно оплатить курс частями?
Да, вы можете оплатить курс в рассрочку или частями, просто выберете соответствующий вид оплаты при оформлении заказа.

Когда старт курса?
Обучение на 2 потоке курса "Умные заготовки" стартует 14 октября 2025 года

​

Я приготовила для вас особенный подарок к этому сезону — «Осенний сборник рецептов от Смородины».

Внутри — 30 идей, которые я собрала с любовью к уютным вечерам и красивому столу: закуски, салаты, рулеты, брускетты, киши и др. Всё из доступных продуктов, но с тем самым «вау-эффектом».

Почему он нужен именно этой осенью?

• Потому что хочется тепла и уюта, а не скучных блюд.
• Потому что гости приходят внезапно, а готовить долго некогда.
• Потому что из тыквы, инжира, хурмы и грибов можно сделать настоящий ресторанный стол, и я покажу как.
• Ну а если Вы фуршетный мастер, то для вас настоящая находка к этому сезону!

Я обожаю экспериментировать и Брускетта — это как раз то блюдо, где можно проявить фантазию и при этом сохранить простоту: быстро, красиво и вкусно.

И тогда я решила создать сборник с брускеттами. В нём я постаралась передать эстетику, красоту и атмосферу праздника, которую можно создать даже у себя дома. Каждая брускетта здесь — это маленькая история вкуса и настроения.

Что вас ждет? десятки рецептов, с интересной подачей, красивыми фото и подробными видео-инструкциями.

Этот сборник я делаю так, чтобы им было удобно пользоваться каждому: кто любит читать — найдёт текст и описания, кто любит смотреть — получит видео.

Интерактивный сборник по брускеттам:
- подробное содержание с разбивкой на мясные, рыбные и с морепродуктами, овощные и фруктовые брускетты;
- добавлены брускетты с моих соц.сетей;
- всего 30+ брускетт;
- подробные видео приготовления по каждому рецепту;
- ссылки на дополнительный инвентарь и ингридиенты

К сборнику идет рецепт из бокса «Сэндвичи», а с ним фотобанк к рецепту и подробное видео с приготовлением. Это как маленький бонусный праздник для вас от меня.

Цена 1190 руб